出自:营养（师）

葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）。
A:100g米饭
B:75g蔗糖
C:100g蔗糖
D:100g面粉制成的馒头
E:75g面粉制成的馒头
胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后（）。
A:1～2个月
B:4～6个月
C:6～8个月
D:8～12个月
E:1～2岁
类脂不包括（）。
A:磷脂
B:固醇
C:糖脂
D:甘油三酯
E:类固醇
下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。
A:矿物质
B:脂肪
C:碳水化合物
D:蛋白质
E:维生素
食物中限制氨基酸的存在使机体（）。
A:蛋白质的吸收受到限制
B:蛋白质供应热能受限
C:合成组织蛋白质受限
D:蛋白质分解代谢受限
E:机体氮平衡受限
麦淀粉膳食适用于（）。
A:胆囊炎患者
B:高血脂患者
C:尿毒症前期患者
D:糖尿病患者
E:胰腺炎患者
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。
A:成分
B:构成比例
C:分类
D:结构
E:数量
为减少老年斑，可适量补充的维生素首选（）。
A:维生素A
B:维生素B1
C:维生素B2
D:维生素D
E:维生素E
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
A:维生素C
B:维生素E
C:烟酸
D:叶酸
E:B族维生素
尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（）。
A:尿素
B:氧
C:尿酸
D:肌酐
E:氨基酸
精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（）。
A:CO
B:肌酸
C:ATP
D:乙酰胆碱
E:NO
急性肾衰竭多尿期饮食治疗（）。
A:控制能量的摄入
B:热量供给以碳水化合物为主
C:适量控制蛋白摄入
D:多选含钾丰富的蔬菜、瓜果
E:控制钠盐的摄入
中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（）kcal/d。
A:2200
B:2300
C:2250
D:2500
E:2600
缺乏时可造成儿童患克山病的元素为（）。
A:硼
B:锌
C:硒
D:碘
成年男子，轻体力劳动，膳食脂肪适宜摄入量为（）。
A:占总能量的10%～20%
B:占总能量的20%～30%
C:占总能量的30%～40%
D:占总能量的40%～50%
E:占总能量的50%～60%
下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。
A:蛋黄中所含铁元素较高
B:蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C:蛋黄中铁的生物利用率为3％左右
D:卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
E:蛋黄中的铁不能很好地被吸收
可促进锌吸收的有（）。
A:高脂膳食
B:乳糖
C:维生素D
D:植酸
E:维生素C
人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（）。
A:体格的影响
B:食物特殊动力作用
C:不同生理或病理状态的影响
D:环境条件的影响
E:不同年龄的影响
下列哪组物质组成蔗糖（）。
A:果糖和果糖
B:葡萄糖和葡萄糖
C:葡萄糖和果糖
D:葡萄糖和半乳糖
E:以上都不是
谷类中的B族维生素主要集中在（）。
A:胚
B:糊粉层、谷胚
C:谷胚、谷粒
D:谷皮、谷胚
E:谷粒、糊粉层
肾移植术后初期，控制患者的水、电解质的摄入方法是（）。
A:严格控制在正常摄入量的1／2
B:少量多次，但不能超过正常摄入量
C:水不限制，但是电解质尽量减少摄入量，以免加重肾脏负荷
D:不限制
E:多补充钠、钾离子，以免发生低钾、低钠血症
出现甲状腺功能亢进症状的主要是因为（）。
A:甲状腺分泌促甲状腺激素过多
B:甲状腺分泌甲状腺激素过少
C:甲状腺分泌促甲状腺激素过少
D:甲状腺分泌甲状腺激素过多
E:甲状腺分泌促甲状腺激素释放激素过少
下列哪种因素与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系（）。
A:副交感神经系统
B:交感神经系统
C:肾小球滤过率
D:B+C
E:A+C
与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是（）。
A:维生素A
B:维生素C
C:维生素E
D:维生素D
E:维生素K
学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（）g。
A:25～40
B:35～50
C:45～60
D:55～70
E:70～80
高血压（）。
A:低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐
B:限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg/d
C:限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质
D:限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质
E:高能量、高蛋白质
牛磺酸含量异常丰富的食物是（）。
A:芒果
B:橄榄
C:花生
D:初乳
E:大豆
乳母膳食营养充足时，婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充（）。
A:维生素C
B:维生素B1
C:维生素B2
D:维生素B6
E:维生素D
肥胖者合理的膳食能量供给是（）。
A:等于机体实际耗能量
B:等于正常成人推荐摄入量
C:小于机体实际耗能量
D:大于正常成人推荐摄入量
E:大于机体实际耗能量
男性，50岁，因脚趾、膝关节和肘关节疼痛，伴头痛、发热住院，经检查后诊断为急性痛风性关节炎。

第1题，共3个问题
(单选题)宜通过饮水使尿量每天达（）。
A:＞1000mL
B:＞1500mL
C:＞2000mL
D:＞2500mL
E:＞3000mL

第2题，共3个问题
(单选题)痛风的特点是（）。
A:细菌感染
B:过敏反应
C:血尿酸升高
D:过度疲劳
E:情绪紧张

第3题，共3个问题
(单选题)膳食控制“三低一高”是指（）。
A:低嘌呤、低脂、低盐，高水摄入
B:低嘌呤、低水、低盐，高蛋白摄入
C:低嘌呤、低水、低盐，高脂摄入
D:低嘌呤、低脂、低盐，高维生素摄入
E:低嘌呤、低蛋白、低盐，高水摄入
首页 <上一页 78 79 80 81 82 下一页> 尾页