出自:02516《食品生物化学》

下列哪些是碱性氨基酸（）。
A:组氨酸
B:蛋氨酸
C:精氨酸
D:赖氨酸
蛋白质在生物体内有哪些作用。
关于真核细胞DNA复制的叙述，错误的是：（）
A:是半保留式复制
B:有多个复制叉
C:有几种不同的DNA聚合酶
D:聚合酶无核酸外切酶活性
酮体包括（）。
A:丙酮
B:丙酮酸
C:乙酰乙酸
D:β-羟基丁酸
肝脏中酮体主要来源于（）的氧化分解。
A:氨基酸
B:脂肪酸
C:丙酮酸
D:乙酰辅酶A
能产生乙酰CoA的物质有（）
A:葡萄
B:脂肪
C:酮体
D:氨基酸糖
各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是（）。
A:C→b1→C1→aa3→O2
B:C→C1→b→aa3→O2
C:C1→C→b→aa3→O2
D:b→C1→C→aa3→O2
关于酶促反应特点的论述正确的的是（）
A:酶在体内催化的反应都是不可逆的
B:酶在催化反应前后质和量不变
C:酶的催化能缩短化学反应达平衡所需的时间
D:酶对所催化的反应有选择性
酶高催化效率的因素及其机理是什么？
什么是糖酵解？其生理意义是什么？
下列关于体内物质代谢的描述，哪项是错误的？（）
A:各种物质在代谢过程中是相互联系的
B:体内各种物质的分解、合成和转变维持着动态平衡
C:物质的代谢速度和方向决定于生理状态的需要
D:进入人体的能源物质超过需要，即被氧化分解
寡聚酶
哺乳动物体内氨的主要去路是（）
A:在肝脏合成尿素
B:经肾脏泌氨随尿排出
C:生成谷氨酰胺
D:再合成氨基酸
DNA只存在于细胞核内。
肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以（）形式贮存。
A:ADP
B:磷酸烯醇式丙酮酸
C:ATP
D:磷酸肌酸
不能被人体消化吸收的碳水化合物是（）
A:麦芽糖
B:乳糖
C:棉籽糖
D:果胶物质
双缩脲反应（）。
A:可检测DNA
B:可检测RNA
C:可检测N的含量
D:可检测蛋白
细胞内还原系统中的还原性底物包括（）。
A:VC
B:VE
C:GSH
D:CoA
乙酰CoA彻底氧化过程中的P/O值是（）
A:2.0
B:2.5
C:3.0
D:3.5
下列氨基酸中，属于碱性氨基酸的是（）。
A:Ala
B:Arg
C:Asn
D:Asp
DNA聚合反应的特点（）
A:以dNTP为底物
B:反应需要接受模板的指导
C:反应需要有3’-OH的引物存在
D:DNA引物的伸长方向是5’-3’
含硫的必需氨基酸是（）
A:半胱氨酸
B:蛋氨酸
C:苏氨酸
D:亮氨酸
糖异生作用可以将非糖物质转化为（）。
A:糖
B:有机酸
C:氨基酸
D:CO2
（）时，不会出现机体负氮平衡。
A:饥饿
B:食物中缺乏蛋白质
C:消耗性疾病
D:婴幼儿时期
能将酮体氧化利用的组织或细胞是（）
A:心肌
B:肝
C:肾
D:脑
大多数的酶化学本质都是：（）
A:RNA
B:碳水化合物
C:蛋白质
D:核苷酸
Km的特点有（）。
A:代表酶活性
B:是酶在一定条件下的特征常数
C:倒数值越大，酶与底物亲和力越高
D:与酶的浓度有关
嘌呤核苷酸在人体内的最终代谢产物有（）
A:尿素
B:尿酸
C:β-丙氨酸
D:β-氨基丁酸
体内提供一碳单位的氨基酸有（）
A:甘氨酸
B:亮氨酸
C:色氨酸
D:组氨酸
（）可抑制糖有氧氧化的进行。
A:ATP
B:AMP
C:NAD+
D:柠檬酸
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