出自:中级经济师旅游经济专业知识与实务

居中趋势
下列选项中,( )属于现代企业战略理论阶段。
A:20世纪60年代以前
B:20世纪60—70年代
C:20世纪80年代
D:20世纪90年代以后
饭店适度管理理念的理论依据是唯物辩证法的( )规律。
A:物质第一
B:对立统一
C:否定之否定
D:质量互变
在其他影响旅游需求因素不变的情况下,旅游销售量与旅游价格之间的关系是()。
A:旅游价格越低,旅游销售量越高
B:旅游价格越高,旅游销售量越高
C:二者无联系
D:价格微小的变化会导致需求量大幅度变化
城市维护建设税的纳税人所在地在市区的,适用税率应为()。
A:1%
B:5%
C:7%
D:10%
“你喜欢这样的培训吗?”“你对培训师的表现是否满意?”这属于培训评估方面的()层面。
A:反应
B:学习
C:行为
D:结果
下列是旅游动机形成的客观因素的是()。
A:人际关系 
B:个人文化修养 
C:性别 
D:个人心理
饭店顾客忠诚感情培养模式

2012年11月中旬,某旅行社总经理召集该社的市场、销售、计调、财务的负责人开会,研究下一年度的经营计划,并要求他们提出相应的经营法案。2012年12月初,该社相关部门向旅行社总经理提出了5套经营方案。该社总经理再次召开各部门负责人开会,研究这些方案,并对各个方案分别做了敏感度分析,以评价各个经营方案的风险,并选取最优的经营方案。



第1题,共1个问题
(单选题)根据比较乐观的判断,2013年旅游市场“形势看好”的发生概率为0.7,而“形势看差”的发生概率为0.3。那么,在5套经营方案中,能够给该旅行社带来最大期望效率的是( )。
A:A经营方案 
B:B经营方案 
C:C经营方案 
D:D经营方案 
E:E经营方案
某饭店当年资产负债表中相关数据如下:年末流动资产l200万元,其中货币资金160万元,存货320万元,应收账款80万元;年初负债合计5800万元,年末流动负债800万元,年末长期负债4800万元,年末负债合计5600万元;年初所有者权益2200万元,年末所有者权益2400万元,请回答以下问题。 该饭店当年年末速动比率为( )。
A:1.5
B:1.3
C:1.1
D:1.4
E:1.0
品牌定位是一个立体的概念,必须考虑顾客、()和饭店自身三种因素的影响。
A:经营者
B:管理者
C:消费者
D:竞争者
如何理解市场意识
影响饭店应收账款大小的因素不包括()。
A:宏观经济情况
B:饭店外部的大环境
C:饭店的规模
D:饭店自身的营销方针
前厅部有什么样的地位?
饭店集团开展特许经营业务的前提是必须拥有()。
A:著名的饭店品牌和科学的管理模式
B:优秀的管理团队
C:先进的管理模式
D:个性化的经营模式
根据科学合理的定员原则,饭店锅炉房的定员宜采用()方法。
A:按效率定员 
B:按职责定员 
C:按岗位定员 
D:按设备定员
如果旅游需求交叉弹性系数(),则表示两种产品之间是一种互补关系。
A:大于零
B:小于零
C:大于1
D:小于l
财务状况表的主要内容包括()。
A:流动资产
B:长期资产
C:负债
D:所有者权益
餐饮质量是餐饮管理的中心环节,影响餐饮质量因素较多,因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括()。
A:餐饮是以手工劳动为基础的
B:顾客的差异大
C:过程复杂
D:依赖性强
旅游饭店成本费用控制的原则包括()。
A:节约性原则
B:全面性原则
C:目标管理原则
D:责权利相结合原则
影响饭店人力资源外部供给的因素主要有()。
A:本地区内人口总量与人力资源率
B:本地区政府政策的导向
C:本地区人力资源的总体构成
D:本地区的经济发展水平
E:本地区的教育水平,特别是政府与组织对培训和再教育的投入
旅游产业发展战略的实施保障是( )。
A:战略目标
B:战略重点
C:战略布局
D:旅游产业政策
反映饭店企业最高追求的立身之本的宣言,称为( )
A:经营战略
B:经营方针
C:企业使命
D:运作方略
某饭店餐饮部2008年平均占用现金为1200万元,通过调查分析,发现其中有80万元的不合理占用额,该饭店餐饮部2009年销售收入预计较2008年增长15%,则2009年的最佳现金余额为()万元。
A:1059
B:1126
C:1237
D:1288
前厅气氛的控制,主要抓住以下几点()。
A:合理的空间
B:完善的设施
C:浓厚的服务气氛
D:迅速及时的效率
饭店应收账款的成本包括( )
A:机会成本 
B:变动成本 
C:管理成本 
D:固定成本 
E:坏账成本
饭店接待能力
降低旅游企业经营成本的完整含义是()。
A:降低经营成本的边际数和平均数
B:降低经营成本的边际数和相对数
C:降低经营成本的绝对数和相对数
D:降低经营成本的绝对数和平均数
做好饭店人力资源管理的基本要求
与工业品牌相比,旅游企业品牌由于其自身行业的特殊性而具有( )特点。
A:整体性
B:专利性
C:服务性
D:资产性
E:技术性