出自:营养（师）

下列哪项是急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式（）。
A:空肠造瘘
B:胃造瘘
C:经口饮食
D:肠外营养治疗
E:管喂饮食
葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（）。
A:100g
B:200g
C:150g
D:85g
E:100g面粉制成的馒头
肠梗阻病人（）。
A:软食
B:普通膳食
C:半流质
D:流质
E:静脉营养
治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是（）。
A:美蓝+维生素C+硫代硫酸钠
B:美蓝+维生素C+葡萄糖
C:亚硝酸异戊酯+维生素C+葡萄糖
D:亚硝酸异戊酯+美蓝+维生素C
E:维生素C+葡萄糖+硫代硫酸钠
男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质综合征”。该病人应限制哪组食物（）。
A:米饭、豆沙包、冰激凌
B:米饭、油条、水果
C:植物油、蔬菜
D:坚果、水果
E:香菇、木耳
]水的生理功能不包括（）。
A:构成细胞和体液的重要组成部分
B:构成视觉细胞内的感光物质
C:构成身体成分
D:构成组织及重要生命物质
E:润滑作用
容易使食物糊化的是（）。
A:动物淀粉
B:直链淀粉
C:支链淀粉
D:糊精
E:果胶
若《城市和农村居民膳食结构比较分析》是定性分析研究，则其属于（）。
A:案例研究分析
B:一致性比较法分析
C:差异性比较分析
D:流程图法
低温环境中人群（）。
A:基础代谢减少，能量需要不变
B:基础代谢增加，能量需要增加
C:基础代谢不变，能量需要不变
D:基础代谢不变，能量需要增加
E:基础代谢减少，能量需要减少
脂肪酸的元素组成包括（）。
A:碳、氢、氧、硫
B:碳、氢、氧、氮
C:碳、氢、氧
D:氢、氮、硫、磷
E:碳、氢、氧、磷
婴儿哮喘营养治疗，除外（）。
A:排除引起过敏反应的食品
B:婴儿慎用牛奶
C:防止蛋白质的摄入
D:补充各种营养素
E:避免刺激性食物
男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。烧伤急性期发生无机盐、微量营养素潴留的是（）。
A:锌
B:铜
C:钠
D:铁
E:生物素
下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。
A:细胞毒性
B:免疫抑制作用
C:致畸作用
D:致癌作用
E:抑制胆碱酯酶活性
胆石症病因中，不正确的选项是（）。
A:胆汁淤积
B:胆管寄生虫
C:细菌感染
D:肝炎
E:膳食

男性，68岁，患痛风10年，现血尿酸高，关节痛，肥胖，血压24.0/14.0kPa（180/105mmHg），有时轻度水肿，请营养科会诊。



第1题，共4个问题
(单选题)您最注意哪项体征（）。
A:水肿
B:关节痛
C:肥胖
D:血压高
E:血尿酸

第2题，共4个问题
(单选题)查阅病历时特别注意什么（）。
A:血尿酸水平
B:肾功能生化指标
C:血浆蛋白
D:血色素
E:血脂

第3题，共4个问题
(单选题)此病人血肌酐、尿素氮正常，有间歇性蛋白尿，应监测（）。
A:体重
B:血浆蛋白
C:电解质
D:肾功能
E:血尿酸

第4题，共4个问题
(单选题)营养治疗除常规治疗外，应重点调整（）。
A:嘌呤摄入量
B:能量
C:蛋白质摄入量
D:脂肪摄入量
E:微量元素摄入量
维生素B1又叫做（）。
A:抗脚气病维生素
B:抗眼干燥症维生素
C:抗坏血病维生素
D:抗癞皮病维生素
E:凝血维生素
在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。

第1题，共1个问题
(单选题)该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）。
A:1.25
B:1.30
C:1.35
D:2.50
E:3.60
β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。
A:1／2
B:1／3
C:1／4
D:1／6
E:1／12
皮褶测量常取哪个部位（）。
A:肩胛骨上端
B:三头肌下端
C:髂嵴下端
D:腹直肌上端
E:锁骨下端
低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制在（）。
A:300mg以下
B:500mg以下
C:800mg以下
D:1000mg以下
E:1200mg以下
有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。
A:两个葡萄糖分子以α-键连接
B:一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以β-键连接
C:一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α-键连接
D:两个葡萄糖分子组成
E:由葡萄糖、果糖和半乳糖组成
高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项错误的是（）。
A:高温引起蛋白质需要量增加
B:蛋白质分解代谢加速
C:容易出现负氮平衡
D:高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
E:高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
A:抑制食品中微生物生长繁殖
B:破坏食品中的酶
C:降低食品中水分含量
D:杀灭食品中大部分细菌
E:灭活细菌活性酶
成年人膳食胆固醇摄入量应低于（）。
A:800mg/d
B:700mg/d
C:600mg/d
D:500mg/d
E:300mg/d
下列为化学性食物中毒特点的是（）。
A:发病季节性明显
B:一般预后较好
C:中毒症状多样
D:无特效解毒剂
E:潜伏期较长
下列属于人工合成甜味剂的是（）。
A:蔗糖
B:果糖
C:葡萄糖
D:糖精
E:麦芽糖
可以抑制亚硝基化过程的物质是（）。
A:维生素B1
B:维生素C
C:维生素D
D:维生素E
E:维生素K
牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。
A:铬
B:锌
C:硒
D:磷
E:铁
四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（）。
A:维生素A
B:维生素C
C:维生素D
D:维生素E
E:维生素K
下列哪项不属于肠内营养禁忌证（）。
A:症状明显的糖尿病患者
B:胃部分切除患者
C:肠广泛切除的患者
D:急性胰腺炎的急性期
E:肝功能衰竭患者
首页 <上一页 77 78 79 80 81 下一页> 尾页