出自:营养与食品卫生高级职称

哮喘发作与食物有关的因素（）
A:脂肪
B:盐
C:辛辣食品
D:蛋白质
E:酒精
关于中密度脂蛋白不正确的是（）
A:是引起动脉硬化的因素
B:正常血液中很低
C:极低密度脂蛋白向低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白
D:低密度脂蛋白向极低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白
E:来源于肝脏
在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守《食品安全法》（）。
A:食品生产、食品流通和餐饮服务；
B:食品添加剂的生产经营；
C:食品的包装材料、容器、洗涤剂和用于食品生产经营的工具的生产经营；
D:食品生产者使用食品添加剂、食品相关产品；
急性CO中毒，下列哪项治疗是错误的（）
A:脱离现场、转移到空气新鲜的地方
B:鼻管吸氧、严重者高压氧舱疗法
C:防治肺水肿
D:控制高热
E:首先注射苏醒剂
贲门失弛缓症较具特征的X线表现是（）
A:食管下端不规则充盈缺损
B:食管下端边缘呈锯齿状
C:食管下端狭窄，边缘光整，黏膜正常
D:食管下端狭窄，局部僵硬，不能扩张
E:以上都不是
谷类所特有的蛋白质为（）
A:谷蛋白
B:球蛋白
C:清蛋白
D:醇溶蛋白
E:酪蛋白
说明母乳喂养的优越性。
结肠癌的影像表现特点错误的是（）
A:肠腔可见轮廓不规则的充盈缺损，病变多为肠壁的一侧
B:肠管黏膜破坏，局部管壁僵硬平直，结肠袋消失
C:环形狭窄是浸润型结肠癌的典型表现
D:可表现为形态不规则，边缘不整齐的较大龛影
E:结肠癌Ⅱ期管壁增厚超过10mm，并有邻近器官的侵犯
肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。
下列诊断小肠Crohn（克罗恩）病较为特征的X线表现是（）
A:多发生于回肠远端
B:“卵石征”
C:“跳跃征”
D:管腔狭窄
E:纵行溃疡
各观察值均加（或减）同一个数后（）
A:均数不变，标准差改变
B:均数改变，标准差不变
C:两者均改变
D:两者均不变
E:不能确定均数和标准差作何改变
个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。 我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理，规范食品生产经营活动的重要法律，针对我国当前食品生提示：商场立即将该批香肠送往县食品卫生监督检验所，食品卫生检验所发现该批香肠因掺有淀粉在高温下腐败变质。依照《食品安全法》第四十二条规定对甲某作出的行政处罚有（）
A:警告并限期改进
B:责令追回已售出的禁止生产经营的食品
C:吊销营业执照
D:没收或者销毁禁止生产经营的食品
E:责令停业改进
F:罚款1000元以上5万元以下
执业医师法规定，医师有下述情形之一的，县级以上人民政府卫生行政部门应当依法给予表彰或奖励。其中不属于法定表彰或奖励的情形是（）
A:医学专业技术有重大突破，做出显著贡献的
B:医术高尚，事迹突出的
C:遇有自然灾害等情况时，救死扶伤，抢救诊疗表现突出的
D:从未出现医疗事故差错的
E:长期在少数民族地区条件艰苦的基层单位努力工作的
男，60岁，煤气中毒一天后来院，深昏迷，休克、尿少、血COHb60%，此急性一氧化碳中毒的病情属（）
A:轻度中毒
B:中度中毒
C:重度中毒
D:极度中毒
E:慢性中毒
混溶钙池
维生素K最特殊需要群体是（）.
A:儿童
B:新生儿
C:妇女
D:老人
如何利用食品标签选购食品（）。
A:从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征
B:从配料表或成分表上识别食品的内在质量及特殊效用
C:从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值
D:从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度
毒蕈中毒按临床表现划分的类型包括（）
A:胃肠炎型
B:败血症型
C:溶血型
D:神经、精神型
E:脏器损害型
鱼油和鱼肝油不含的维生素是（）。
A:维生素A
B:维生素D
C:维生素E
D:维生素C
已确定的必须微量元素有几种（）.
A:5
B:16
C:13
D:8
关于三大营养素燃烧产能，同等质量产能量多的是（）。
A:脂肪
B:蛋白质
C:碳水化合物
肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）
A:阿托品
B:巯基解毒剂
C:美兰
D:抗菌素
某男，40岁，无明显诱因出现水肿、尿蛋白（++++），24小时尿蛋白排出量＞3．5g，血清白蛋白＜30g／L，应诊断为（）。
A:急性肾小球肾炎
B:肾病综合征
C:慢性肾衰
D:慢性肾小球肾炎
营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响（）。
A:乳母的心情
B:膳食因素
C:乳母的营养状况
D:乳母孕前的营养状况
E:乳母的维生素D的摄入量
除8种必需氨基酸外．还有（）是婴儿不可缺少的氨基酸。
中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是（）。
A:肉制品
B:鱼制品
C:肉毒梭菌产生的外毒素
D:肉毒梭菌产生的内毒素
中国营养学会推荐的孕妇蛋白质供给量为非孕妇女蛋白质供给量基础上（）。
A:孕中期每日增加15g，孕后期每日增加25g
B:孕中期每日增加15g，孕后期每日增加20g
C:孕中期每日增加25g，孕后期每日增加15g
D:孕中期每日增加20g，孕后期每日增加15g
应用平衡膳食宝塔应当把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。同类互换就是以（）.
A:粮换粮
B:豆换豆
C:肉换肉
D:果换菜
E:肉换鱼
某男性，42岁，经健康危险因素评价得到评价年龄为50岁，增长年龄为49岁，则可以认为该男性的健康状况（）
A:未出现健康危险因素
B:未出现致病因素
C:属于健康型
D:属于自创性危险因素类型
E:很可能存在难以改变的健康危险因素
首页 <上一页 5 6 7 8 9 下一页> 尾页