出自:中级经济师旅游经济专业知识与实务

影响饭店选址的主要因素有哪些?
饭店中的中下层管理者要安排一定的时间做现场管理,高层管理者则不需要。
下列关于平均年限法和工作量法的表述,不正确的是()。
A:平均年限法是我国目前常用的计提折旧的方法
B:工作量法的计算不仅要考虑折旧的年限,还应考虑固定资产的使用量
C:平均年限法下:年折旧率=(1-预计净残值率)/固定资产的预计使用年限×100%
D:工作量法下:单位工作量折旧额=原值(1-净残值率)/预计使用年限内可以完成的工作量

某饭店是由三家企业出资按五星级标准建造的旅游饭店。饭店的总投资为4.3亿元人民币,其中三家共出资3.01亿元,贷款1.29亿元。饭店拥有客房328套,餐位800个,另有游泳池、健身房、网球场、壁球房等康乐设施,并配备了先进的商务会议设施。饭店地处市中心,交通便利,但不足之处是停车场较小,饭店计划明年3月开业。试问:



第1题,共5个问题
(多选题)由于某种需要,该饭店须在开业登记前预先单独申请企业名称登记注册,该饭店除向工商行政管理局提交申请书以外,还应提交()。
A:章程草案
B:资金信用证明
C:住所和经营场所使用证明
D:主管部门或审批机关的批准文件

第2题,共5个问题
(多选题)为了保证饭店招用人员的素质,该饭店在选择招用人员的时机时必须考虑的因素有()。
A:社会上劳动力资源的状况
B:饭店业务经营的需要
C:竞争对手业务运转周期
D:是否通过媒体公开招收

第3题,共5个问题
(单选题)该饭店的第一目标市场应是()。
A:会议市场
B:团队客人
C:度假市场
D:商务客人

第4题,共5个问题
(多选题)针对目前我国饭店市场比较低迷,且一时难以有较大起色的状况,该饭店应采取()。
A:进攻型战略
B:防守型战略
C:渗透性策略
D:销售推广策略

第5题,共5个问题
(单选题)根据上述资料和财务管理原理,下列说法中正确的是()。
A:饭店可通过流动比率分析其长期偿债能力
B:饭店可通过速动比率分析其营运能力
C:饭店资产负债率为42.86%
D:饭店负债权益比率应为42.86%
某饭店的入住客人突发急病需要动手术,此时需要由()在手术同意书上签字,医院方可进行手术。
A:总经理
B:大堂经理
C:值班经理
D:病人亲友
依据旅游需求弹性不同,旅游收入可分为()
A:商品性收入
B:基本收入
C:非基本收入
D:劳务性收入
E:国内收入
如何对旅游饭店固定资产进行日常管理?
一位企业经营者在东京投宿某家饭店,由于他习惯使用某一特定品牌的洗发液,于是就请求总台给他更换浴室里洗发液的品牌,这一要求被迅速地满足了。一个偶然的机会,该顾客到大阪公干。出于上次的体验他习惯性地来到那家饭店在大阪的连锁饭店住宿。令他惊奇的是,当他来到房间时发现浴室的洗发液正是上次他要求更换的品牌。这使他由衷地产生一种受尊重的感激。从此以后,他每到外地,首选住宿饭店就是该饭店的连锁饭店。原来,这家饭店将每位曾经住宿过的顾客资料都用计算机存档,把顾客的每一小小要求都记录在顾客档案中,并传输给连锁饭店。通过这种方式,这家饭店集团成功地保存了一大批稳定的顾客。饭店网络技术的发展对饭店市场促销有何作用?
旅行社财务危机先期预兆的表现主要包括()。
A:财务结构恶化
B:财务信誉降低
C:经济效益下滑
D:客户发生财务危机
E:业务异常繁忙
()理论强调应变、强调根据企业所处的不同环境,采取不同的、适应发展的管理方法。
A:X理论
B:权变理论
C:Y理论
D:公平理论
饭店服务质量的教育工作主要包括()。
A:质量意识的教育
B:质量体系的教育
C:职业道德教育
D:全面质量管理基本知识的普及教育
E:业务技术教育
延伸服务
某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的()思维定势。
A:从众
B:经验
C:权威
D:教条

2012年11月中旬,某旅行社总经理召集该社的市场、销售、计调、财务的负责人开会,研究下一年度的经营计划,并要求他们提出相应的经营法案。2012年12月初,该社相关部门向旅行社总经理提出了5套经营方案。该社总经理再次召开各部门负责人开会,研究这些方案,并对各个方案分别做了敏感度分析,以评价各个经营方案的风险,并选取最优的经营方案。



第1题,共1个问题
(多选题)如果该旅行社的管理层认为2013年旅游市场形势看好与形势看差的概率相对等时,他们会作出( )的判断。
A:A经营方案的期望效益高于C经营方案 
B:A经营方案的期望效益高于B经营方案 
C:D经营方案的期望效益高于A经营方案 
D:D经营方案的期望效益高于C经营方案 
E:E经营方案的期望效益高于D经营方案
下列关于旅行社应对竞争策略的说法不正确的是()。
A:价格竞争是一种初级的竞争手段,任何企业都可以采用
B:采用价格竞争手段和非价格竞争手段都可以有效地减少和回避竞争
C:如果市场对竞争者降价的反应比较平淡,则旅行社不必急于采取价格措施
D:如果旅行社经分析,认为竞争者的降价行为对自己无法构成威胁,可以对降价置之不理
李某经朋友介绍,首次入住了某四星级饭店,感觉服务、环境各方面都还不错,准备下次来再次入住,请问根据关系营销的观点,李某现在与该饭店的关系是属于()。
A:反应型关系
B:购买型关系
C:忠诚型关系
D:稳定型关系
“零缺点”质量管理的内容有()
A:以全过程管理为核心
B:坚持“预防为主”原则
C:以科学方法为手段
D:建立科学检查制度
E:通过全面检查的方式
刘女士早上出去散步,在电梯处客房服务员恭恭敬敬地问候女士,“您早。”当刘女士乘电梯回房时,这名服务员又是标准的鞠躬和“您早”的问候。梳洗过后,刘女士又要下楼吃早餐,服务员又是同样的问候“您早,女士”,这时刘女士感觉有点烦。 用完早餐,刘女士刚出电梯,服务员站在那里还是同样的问候“您早,女士”。刘女士感觉几乎要崩溃了,她宁肯走楼梯也不愿乘电梯再遇到这个服务员。可是当上楼时,又遇到这位服务员,说的还是那一句话。女士终于忍无可忍了,无奈地说:“都几点了,你能说点别的吗。”

第1题,共1个问题
(简答题)请对该案例做点评,假设你是服务员,你会怎么做?
由于社会环境的变化,饭店员工的工作压力日益加大,其主要表现在( )等方面。
A:角色模糊 
B:角色冲突 
C:角色负重 
D:角色地位 
E:角色利益
若投资利润率大于借入资金利率,那么财务杠杆系数越大,饭店( )。
A:风险越小
B:风险越大
C:自有资金利润率越小
D:自有资金利润率越大
E:借人资金与自有资金的比例越大
下列饭店现金管理的做法中,正确的是()。
A:扩大现金结余以保证日常经营
B:缩减现金结余以加强流动性
C:保证饭店经营所需现金的同时节约使用资金
D:加强现金投资,获取高收益
()是指拥有经营或管理两个以上饭店的公司或系统。
A:饭店规模
B:饭店联号
C:饭店联合
D:饭店联锁
什么是绩效?常用的绩效考评方法有哪些?
核心服务
旅游饭店营业收入的日常管理包括()。
A:现销收入是旅游饭店营业收入的实现形式
B:赊销收入是旅游饭店营业收入的实现形式
C:旅游饭店营业收入的核算采用权责发生制
D:旅游饭店营业收入的核算也可以采用收付实现制
饭店的财务业绩指标不包括()。
A:营业收入
B:销售增长率
C:经营利润
D:管理费用
概述建立旅游企业目标、选择战略和实施战略框架结构的是( )。
A:企业使命
B:战略方针
C:战略决策
D:企业理念
下列各项不属于旅行社主要经营业务的是()。
A:团体旅游业务
B:散客旅游业务
C:委托服务业务
D:餐饮服务业务
下列表述不属于录用人员数量评价的是()。
A:录用比
B:招聘比
C:招聘完成比
D:应聘比
于北京昌平区十三陵风景区内有一旅游景点,在“铁壁”(岩壁色黑如铁)银山之下,自辽代以来相继建起许多形状各异的佛塔,故称塔林。现保存较好的古塔有18座,塔高约30余米。明朝时,银山寺院的数量和规模发展极盛,但今天只留下众多遗址。银山海拔726.8米,有三座山峰,即南峰、北峰和中峰顶。游人拾级而上,可游览重岩洞遗址、尼姑庵院遗址、朝阳洞、说法台遗址、金蟾窥月、大肚笑佛等景点。游人登上山巅,极目而望,远近的田园、山峦、村落尽收眼底。晴空万里时,南眺北京城隐约可见;北望万里长城如银蛇飞舞;西看明陵宝冢金碧辉煌。因此,该处景观曾被列为燕京八景之一。为发展旅游业,该地近两年进行了部分开发,修造了登山台阶与下山道、可停50辆汽车的停车场以及从停车场至景点的道路。不过到目前为止,游客只能乘坐自备车辆或租车来访,所以接待人数不多。 根据以上情况,回答下列问题:你认为该景点在开发方向上应以()为宜。
A:面向昌平区一日游游客
B:面向海外来华旅游者
C:面向北京旅游者
D:面向北京市一日游游客