出自:茶艺师

品饮红茶，按花色和品种分，有工夫饮法和（）。
A:清饮法
B:调饮法
C:快速饮法
D:冷饮法
茶叶中化学成分主要有水分、蛋白质、茶多糖、维生素类、皂苷、灰分、矿物质等，此外还包含其作成分，以下描述有错误的是（）。
A:茶多酚
B:氨基酸
C:脂肪
D:咖啡碱
茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）5%时，就会加速茶叶的变质。
A:达到
B:超过
C:没有
D:不足
紫砂壶的优点不包括（）
A:耐热性好
B:泥色多变
C:茶叶不易霉馊变质
D:空壶沸水注入，也有茶味
“茶道”包括哪两个内容？
调饮红茶的盛茶杯多采用（）。
A:带柄带托的瓷杯
B:金属杯
C:紫砂杯
D:闻香杯
釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
圆身路
做调饮冰红茶时，茶汤浓度应较高些，以免添加冰块后茶汤滋味变淡。
品饮调饮红茶其尝滋味过程中，可领略（），具不同的特色风味，喝起来适口。
A:茶香和配料香
B:茶香和回甘
C:花香和甜醇
D:配料香和甜醇
茶树鲜叶中含有哦（）多种化学成分。
A:100
B:200
C:500
D:1000
世界最早的茶叶专著是《茶经》，其作者是陆羽，字鸿渐被世人誉为（）
“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。
A:安溪铁观音
B:云南普洱茶
C:祁门红茶
D:太平猴魁
听说中国茶叶的铅超标很厉害是吗？
制作蒙古咸奶茶时将滤清后的茶汤继续熬煮，用大勺子将牛奶（）加入。
A:全部
B:二分之一
C:三分之一
D:逐勺
韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、投茶、注茶、点茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。
茶叶中，存放时间越长，品质越好的是？
炒二青
茶艺系统的主要内容是抚琴、焚香、作画与品茗。
毛里塔尼亚通常一天喝三次茶，每次喝三杯，所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。
劳资关系发生纠纷，当事人可以向（）申请调解。
A:当地的仲裁委员会
B:向人民法院
C:民事纠纷委员会
D:本单位劳动争议调解委员会
发花
在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（）的姿态是不正确的。
A:双脚呈“丁”字步
B:目观下垂，嘴微闭，面带微笑
C:双手在体前交叉
D:收腹挺胸提臀
制茶起源时期：从神农时期到唐朝末年，期间经过生煮羹饮，晒干收藏。到（）朝，才制饼烘干。
冲茶时茶叶和水应放多少才算最好？
茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。
A:化学反应
B:物理反应
C:分解反应
D:脂质反应
以下茶品中属于黑茶的是（）。
A:铁观音
B:碧螺春
C:茯砖茶
D:正山小种
听说吸烟的人应多喝茶，这有道理吗？
姜盐豆子茶如单以（）加茶叶冲泡，称为“豆子茶”。
A:绿豆
B:黄豆
C:黑豆
D:红豆
红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。
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