出自:中级经济师旅游经济专业知识与实务

在旅游企业质量管理中，寻找旅游企业存在的主要质量问题的最有效方法是（　）。
A:因果分析法
B:PDCA循环法
C:ABC分析法
D:ZD管理法
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 一般而言，所谓“美食节”其持续时间应以不超过（）为宜。
A:半个月
B:一个月
C:一个半月
D:二个月
质量管理体系文件可作为组织质量管理体系有效运行及其保持性的客观证据（适用性证据和有效性证据）向顾客、向第三方证实组织质量管理体系的运行情况。这体现了饭店质量管理体系文件的（）特点。
A:系统性
B:适宜性
C:见证性
D:高增值性
旅游行业管理的特征表现为（　）。
A:管理要素的单一性
B:管理基础强大性
C:管理的静态性
D:管理的服务性
饭店品牌资产评估的主要内容包括（）。
A:历史成本
B:现在成本或取代成本
C:市场价值
D:未来价值
E:额外价值
人的能力高低，主要取决于（）。
A:体质
B:知识
C:智力
D:技能
E:道德
什么是饭店“末日管理”法？
下列哪一项不属于招聘结果的成效评估（）。
A:成本效益评估
B:录用人员数量评估
C:录用人员质量评估
D:招聘比例评估
我国旅行社业在资产结构上存在的一个普遍现象是（）的比例较高。
A:货币资产
B:债权资产
C:固定资产
D:无形资产
旅游目的地在选择自身的目标市场时，应重点考虑以下（）因素。
A:细分市场的规模
B:细分市场的发展潜力
C:细分市场上的竞争状况
D:本目的地的资源条件
（）乘数表明一地区的旅游发展对该地区的居民收入的影响。
A:营业收入
B:居民收入
C:就业
D:政府收入
旅行社成本控制信息系统主要包括（）等输入系统。
A:成本指标
B:标准
C:利润指标
D:定额
饭店资金筹集费用包括（　）等。
A:债券注册费
B:投资风险报酬
C:股利
D:资金时间价值
下列规划中，应该包含绿地系统规划设计内容的是（）。
A:旅游发展规划
B:旅游区总体规划
C:旅游区控制性详细规划
D:旅游区修建性详细规划
信息技术的应用对旅行社的有利影响包括（）。
A:提高旅行社的工作效率和管理水平
B:提高旅行社的利润
C:缩短与旅游者之间的距离
D:提高旅行社的竞争能力
E:提高旅行社决策的科学性
下列各项属于旅游设施的有（）。
A:交通运输设施
B:食宿接待设施
C:游览娱乐设施
D:旅游购物设施
E:公用事业设施
服务质量承诺
现代饭店营销新理念不包括（）
A:绿色营销
B:网络营销
C:主题营销
D:质量管理营销
旅行社在新产品设计过程中，应首先根据（　）对所产生的各种创意进行分析和筛选。
A:旅行社发展战略 
B:旅行社经营目标 
C:所选产品销售渠道 
D:服务供应来源渠道 
E:产品创意的可行性
在集装箱技术参数中，集装箱比容是反映（　）的技术参数。
A:敞开式集装箱装载能力 
B:封闭式集装箱装载能力 
C:敞开式集装箱面积大小 
D:封闭式集装箱面积大小
下列各项属于旅行社核心竞争力中的创新能力的有（）。
A:品牌建设能力
B:组织学习能力
C:多元化经营能力
D:知识管理能力
E:绿色经营能力
制度管理要有效，必须注重的环节是（）。
A:制度管理的可行性
B:制度管理的合法性
C:制度管理的严肃性
D:制度管理的艺术性
E:制度管理的合理性
最有潜力且饭店最有能力经营的某类市场，称为饭店的（　）。
A:潜在市场
B:细分市场
C:目标市场
提供个性化服务，应当在服务的（）方面进行思考和实践。
A:差异性
B:共通性
C:灵活性
D:超常性
E:普遍性
旅行社在向旅游饭店订房时，后者通常都给予前者以一定的折价优惠，这种价格属于（　）
A:批零差价 
B:地区差价 
C:同业优惠 
D:价格转让
顾客评价服务质量的标准有哪些？
在运用SRVQUA法进行旅行社服务质量的评估时，SRVQUAL分数等于（）。
A:实际感受分数-预期分数
B:预期分数-实际感受分数
C:过程质量分数-结果质量分数
D:结果质量分数-过程质量分数
饭店部门主要有两类，其中前台线包括的部门有（）
A:康乐部
B:财务部
C:工程部
D:销售部
消费者日趋成熟的标志主要有（　）。
A:消费者的经验越来越丰富
B:消费者的消费越来越情绪化
C:消费者的个性消费越来越突出
D:消费者的自我保护意识越来越强
E:消费者的消费越来越精明
菜肴设计一般是通过制定标准菜谱来实现的。在制定标准菜谱时，关键必须确定一些内容和要求，这些内容和要求不包括（）。
A:调味品品种及用量
B:主配料的原料及数量
C:菜肴的名称和定价
D:服务程序和要求
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