出自:国家开放大学《婴幼儿营养与保育》

身高（3岁以下为身长）按身高增长的倍数来计算：出生身长按50厘米计算，周岁时为出生时的1.5倍，4岁时身高为出生时的3倍。
简述婴幼儿预防接种的注意事项。
针对婴幼儿营养情况，保育员的工作要点是什么？（）
A:要培养幼儿良好的饮食习惯，不挑食、不偏食、不贪食
B: 防止“病从口入”，培养幼儿有好的个人卫生习惯，如饭前洗手，不喝生水，不吃腐烂变质的东西
C:不在饭桌上批语小朋友，使他们在吃饭时有愉快的情绪
D:吃完饭不做剧烈运动
梦游是指以做噩梦为主要表现的一种睡眠障碍，俗称的“做噩梦”。
婴幼儿生长发育评价的形态指标有（）。
A:身高  
B:体重  
C:胸围  
D:头围  
E:脉搏
若婴儿（）含量过低，可使神经肌肉兴奋性增高，导致抽风，称“婴儿手足搐搦症”
对某种传染病缺乏特异免疫力，被传染后易发病的人，称为对该种传染病的易感者。
玉米、花生、大米在储存过程中易受（）污染，并对人的肝脏、肾脏有害。 
A:肉毒杆菌  
B:黄曲霉素  
C:大肠杆菌
D:铅
蛋白质的品质如何，是由必需氨基酸的（）来决定的。
A:种类是否齐全  
B:数量是否充足  
C:比例是否恰当  
D:消化率的高低
E:互补作用
维生素A中毒后的主要症状表现为（）、头发脱落和骨头疼等。
儿童声带有什么特点？怎样保护嗓音？
爱模仿幼儿园是小班儿童的心理特点。
食谱制定后须对其进行评价，一般能量摄入量达到标准的90%、蛋白质达到标准的90%为正常。
膳食纤维被称为第七营养素，有助于倡导健康，所以多多益善。
婴幼儿（）个月时，乳牙开始萌出，可以为他们提供一些“手拿食”。
松花蛋、爆米花、陶瓷类制品、劣质油画棒等都含有（），婴幼儿很容易受到其侵害。
A:铜
B:铝
C:氟
D:铅
在脱臼患处放置冰块，可以调节患处的内出血和附近体液的流动，有助于减缓患处的肿大。如果没有冰块，亦可以用自来水冲洗。然后立即把孩子送医院。
膳食纤维的有利作用（）。
A:纤维素可吸收和保留水分，有助于通便。
B:存在于新鲜水果中的果胶具有降低血浆胆固醇的作用，还可调节脂类代谢，有助于降低动脉硬化的发病率。
C:能延缓对糖的吸收，降低血糖、减少机体对胰岛素的需要。
D:对控制肥胖有积极意义，还有助于降低直肠癌的发病率。
维生素A的缺乏容易导致皮肤粗糙，眼球干燥、机体抵抗力下降。
视觉是人生最早出现的认识过程。
佝偻病是因为缺乏（）。 
A:维生素A  
B:维生素B
C:维生素C  
D:维生素D
99%存在于骨骼和牙齿中，其余的1%存在于血液和细胞外液中的无机盐是（）。 
A:钙  
B:锌  
C:碘  
D:铁
在清醒安静状态下，婴幼儿脑的耗氧量大约为全身耗氧量的（），而成人为20%，充足的氧气是维持婴幼儿脑细胞正常活动的基本条件。
A:30%  
B:40%  
C:50%  
D:60%
婴幼儿营养包括三个基本要素（）。
A:物质材料  
B:精神材料  
C:营养过程  
D:营养吸收率  
E:营养环境
哪项不是儿童口吃产生的主要原因（）。
A:受惊吓是常见的诱因
B:模仿
C:品德不良
D:躯体疾病
请谈谈你对婴儿抚触的认识。
新生儿应在出生后24小时内测出体重；未满6个月，每月测一次；6－12个月，每2个月测一次；1－2岁，3个月测一次；2岁以上每半年测一次。
为什么会得坏血病？
3-6岁幼儿膳食指南的内容包括（）。
A:食物多样，谷类为主  
B:多吃新鲜蔬菜和水果
C:经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉  
D:每天饮奶，常吃大豆及其制品
E:食量与体力活动要平衡，保证正常的体重增长
婴幼儿营养包含三个基本的要素：物质材料、营养过程和营养环境。婴幼儿营养就是这三个基本要素的有机整合。这三个要素通常被称为营养素营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
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