理化检验技术 - 自考题库

出自:理化检验技术

每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么（）。
A:酸价
B:酸败
C:蛋白质
D:氨基酸
E:磷脂

生活饮用水中氯化物的测定方法是（）
A:4-氨基安替比林氯仿萃取分光光度法
B:亚甲蓝分光光度法
C:铬酸钡分光光度法
D:硝酸银滴定法
E:异烟酸-吡唑酮分光光度法

苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是（）
A:相同
B:近似
C:不同
D:无法判断
E:略同

pH计电极组成（）。
A:玻璃电极
B:甘汞电极
C:电极
D:温度计探头

我国最新颁布的职业卫生标准中规定的最高允许浓度是指（）。
A:＜15min的平均浓度
B:15min的平均浓度
C:20min的平均浓度
D:4h的平均浓度
E:8h的平均浓度

产品质量检验机构对检验工作应坚持的方针是（）。
A:信誉第一的方针
B:数量第一的方针
C:质量笫一的方针
D:荣誉笫一的方针
E:管理第一的方针

某一多元碱，当C^*Kb₁≥10-8，C^*Kb₂＜10-8且Kb₁/Kb₂≥10⁴，则（）。
A:第一步电离的碱离子不可被滴定，第二步电离的碱离子可被滴定
B:第一步电离的碱离子可被滴定，第二步电离的碱离子也可被滴定
C:两步电离的碱离子可同时被滴定
D:两步电离的碱离子都不可被滴定
E:第一步电离的碱离子可被滴定，第二步电离的碱离子不可被滴定

能用做紫外-可见光谱法定性分析参数的是（）。
A:最大吸收波长
B:吸光度
C:吸收光谱的形状
D:吸收峰的数目

以下所列物质哪四种不属于一类污染物（）。
A:挥发酚
B:总铬
C:苯胺类
D:氰化物
E:甲醛

最适合于寡核苷酸及其类似物的结构和序列分析的质谱仪有（）
A:LC-MS
B:GC-MS
C:MALDI-MS
D:ESI-LC-MS
E:ICP-MS

我国《生活饮用水卫生标准》规定硫酸盐浓度不得超过（）。
A:100mg/L
B:250mg/L
C:450mg/L
D:50mg/L
E:150mg/L

对样品多次重复检测结果的一致程度（）
A:变异度
B:精密度
C:灵敏度
D:差异度
E:准确度

活性炭适用于采集空气中哪些有毒物质（）
A:各种气体和蒸气状态毒物
B:非极性和弱极性有机气体和蒸气
C:性质稳定的无机气体和有机气体
D:极性有机气体和蒸气
E:各种有机溶剂

测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）。
A:双缩脲法
B:凯氏定氮法
C:紫外法
D:考马斯亮兰染色法

用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为2.31mg/L，已知其E-logC的斜率为59mV，测得另一溶液的E=231mV，其相应的氟离子浓度为（）
A:5.9mg/L
B:231mg/L
C:23.1mg/L
D:290mg/L
E:2.31mg/L

测定水中氟化物时，采集水样的容器应使用（）
A:棕色玻璃瓶
B:透明玻璃瓶
C:聚乙烯塑料瓶
D:三角烧瓶
E:聚氯乙烯塑料瓶

色谱广泛应用于物质的（）。
A:分离
B:浓缩
C:回收
D:纯化

HPO的共轭碱是（）
A:H₂PO^-₄
B:H₃PO₄
C:PO^3-₄
D:OH^-
E:H⁺

用活性炭管采集空气中的苯，以0.2L/min的流速采集10分钟（在标准状况下），用1ml二硫化碳解吸后，测得苯含量为20μg/ml，则空气中苯的浓度是（）
A:5mg/m³
B:8mg/m³
C:10mg/m³
D:15mg/m³
E:20mg/m³

按《化妆品卫生规范》进行化妆品中汞的测定时，取样1g，消解后定容100ml，取10ml用冷原子测汞仪进行汞的测定。如果方法检测限为0.01μg，则本法的检出浓度为（）
A:0.10μg
B:0.010μg/g
C:1.0μg/g
D:1.0μg
E:0.10μg/g

双硫腙-氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为根除银的干扰，需加入（）
A:KCN
B:EDTA-2Na
C:柠檬酸盐
D:氟化物
E:酒石酸盐

当空气中气体污染物浓度较低，需要长时间采样时，可选择的采样方法是（）
A:塑料袋取样法
B:注射器取样法
C:真空采气瓶取样法
D:溶液吸收法
E:固体吸附剂管采样法

采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，酸度只能用下列哪种酸来维持（）
A:盐酸
B:硝酸
C:硫酸
D:磷酸
E:过氯酸

相差显微镜装有的特殊部件（）
A:相差物镜、滤光片和转盘聚光器
B:偏振器、转盘聚光器和相差物镜
C:光片、相差物镜和补偿器
D:相差物镜、转盘聚光器和台轴调中望远镜
E:偏振器、滤光片、补偿器

食品感官检查的条件是
A:钠光线
B:单色光线
C:自然光线
D:紫外线
E:荧光灯下

我国颁布的职业卫生空气中有害物质的允许浓度，使用的单位是（）
A:ppm
B:mg/L
C:mg/m³
D:%
E:μg/m³

钼蓝法测定食品中的磷，以下说法正确的是（）
A:食品中的磷经酸消解后转变为正磷酸盐与钼酸铵作用生成磷钼酸
B:食品中的磷经干灰化后转变为正磷酸盐与钼酸铵作用生成磷钼酸
C:偏磷酸和焦磷酸也能呈现钼蓝反应
D:钼蓝反应是在氧化剂存在的条件下进行的
E:钼蓝的最大吸收波长在紫外区

有机溶剂萃取过程有分次萃取和连续萃取两种类型，连续萃取比分次萃取有下列哪几方面优点（）。
A:节省时间
B:重复性好
C:减少乳化现象
D:节省劳力
E:节省试剂

蒸馏法测定食品中亚硫酸盐的原理是（）
A:碘量法
B:重量法
C:酸碱滴定法
D:重铬酸钾法
E:比色法

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