出自:营养（师）

酒精致癌的主要机制是（）。
A:改变组织对致癌物的易感性
B:促进内源性致癌物的产生
C:本身具有致癌作用
D:转运致癌物至其作用部位
E:与癌基因的结构、转录和表达相关
口腔手术患者的禁忌食品是（）。
A:藕粉
B:花菜
C:煮焖肉
D:煮苹果
E:多纤维蔬菜
急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（）。
A:胡萝卜
B:米糊
C:豆浆
D:奶制品
E:蛋羹
导致铁摄入过多的原因包括（）。
A:每日的膳食中铁含量过多
B:口服大量铁剂
C:输血
D:A+B
E:B+C
学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。
A:45％～50％
B:65％～70％
C:60％～65％
D:50％～60％
E:60%～70%
大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是（）。
A:脂肪氧化酶
B:皂苷和异黄酮
C:大豆植物凝集素
D:水苏糖
E:木棉糖
氨基酸模式是（）。
A:以酪氨酸为1计算而得
B:以赖氨酸为1计算而得
C:以丙氨酸为1计算而得
D:以色氨酸为1计算而得
E:以缬氨酸为1计算而得
脂肪肝患者膳食原则是（）。
A:加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品
B:高能量、高蛋白、足量矿物质
C:高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D:低能量、高蛋白、低脂肪
E:高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
细胞色素氧化酶含有的微量元素是（）。
A:钙
B:铁
C:锌
D:铜
E:硒

男，35岁，1年前曾因发热而服用氯霉素，后头晕，耳呜，心悸，气短，全身疲乏无力，经常发热。查体：唇甲苍白，四肢皮肤有瘀点，心率96次/分。检验：血红蛋白40g/L，白细胞2.5×109/L，红细胞1.50×1012/L，血小板30×109/L。骨髓穿刺显示红细胞和粒细胞增生不活跃，以中晚期细胞为主。



第1题，共1个问题
(单选题)该患者适宜下列哪种膳食（）。
A:低蛋白膳食
B:高铁膳食
C:低能量膳食
D:高盐膳食
E:中医食疗无效
因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又叫做（）。
A:osteoporosis
B:malnutrition
C:marasmus
D:kwashiorker
E:megaloblasticanemia
男性，44岁，小肠扭转，小肠部分切除术后，完全胃肠外营养。现伤口愈合，腹泻等症状好转，拟恢复经口进食。宜最先选用的食物是（）。
A:高纤维食物
B:淀粉食物
C:高盐食物
D:鸡蛋、瘦肉等食物
E:高蛋白食物
早期开奶的理由不包括（）。
A:可刺激乳房尽早分泌乳汁
B:增加泌乳量
C:延长哺乳时间
D:有利于胎盘剥离
E:使新生儿吃到更多的初乳
男性，34岁，公司职员，身高170cm，体重90kg，颈部经常患疖肿，喝水较以前增多，夜尿多、视物模糊、易疲劳。

第1题，共6个问题
(单选题)应首先怀疑该病人可能患哪种疾病（）。
A:萎缩性胃炎
B:糖尿病
C:慢性肾炎
D:痛风
E:感染性皮肤病

第2题，共6个问题
(单选题)糖尿病病人一天膳食纤维建议摄入量不少于（）。
A:15g
B:20g
C:25g
D:50g
E:10g

第3题，共6个问题
(单选题)该男性的体重指数是多少（）。
A:23
B:26
C:31
D:28
E:22

第4题，共6个问题
(单选题)该病人每天能量供给标准应是（）。
A:20kcal/（kg·D.
B:10kcal/（kg·D.
C:25～30kcal/（kg·D.
D:35kcal/（kg·D.
E:E.40kcal/（kg·

第5题，共6个问题
(单选题)该病人肥胖，首先要减体重，减体重的安全速度是（）。
A:每月0.5kg
B:每周0.5～1.0kg
C:每天1.0kg
D:每周5kg
E:每月10kg

第6题，共6个问题
(单选题)该病人要确诊，应检查哪项生化指标（）。
A:眼底
B:肾功能
C:皮肤真菌
D:血糖
E:血常规
胃溃疡出血患者不宜选用的食物是（）。
A:冷牛奶
B:热牛奶
C:冰棍
D:冰激淋
E:冷冻果汁
下列食谱编制原则及方法错误的是（）。
A:肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B:标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C:米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D:煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E:蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
导致铁摄入过多的原因有（）。
A:口服大量铁剂
B:每日的膳食中铁含量过多
C:输血
D:A+B
E:A+C
人体身体组织消耗的能量占基础代谢的（）。
A:30%～40%
B:40%～50%
C:50%～60%
D:60%～70%
E:70%～80%
茶叶中的主要抗癌物质是（）。
A:茶多糖
B:维生素C
C:咖啡因
D:茶多酚
E:氨茶碱
血脂中比重最小的是（）。
A:三酰甘油
B:乳糜微粒
C:胆固醇
D:游离脂肪酸
E:磷脂
女性，43岁，“上颌骨纤维肉瘤”，拟于3日后行手术切除。此期适宜的营养治疗手段是（）。
A:采用高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食
B:肠外营养
C:低蛋白、低能量膳食
D:流质膳食
E:管饲膳食
N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。
A:霉变食品
B:长期摄入
C:人体内可以自行合成
D:外界合成
E:毒力与毒素量有关
对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。
A:苏氨酸
B:赖氨酸
C:色氨酸
D:谷氨酸
E:精氨酸
食管癌患者术后出现脂肪痢并伴有腹部不适时，宜选用（）。
A:流质膳食
B:增加食管下端括约肌压力的食物，如牛奶
C:用中链脂肪酸代替部分长链脂肪酸
D:肠外营养
E:软食或要素膳食
能够使体内钙排泄增多的因素是（）。
A:食物中的植酸盐与草酸盐
B:长期的高蛋白膳食
C:膳食纤维
D:肠道内未被吸收的脂肪酸
E:食物中的乳糖
长期接触含游离SiO粉尘可引起（）。
A:尘肺
B:硅肺
C:煤肺
D:煤硅肺
E:石棉肺
下列哪项因素与牛奶的比重无关（）。
A:矿物质
B:蛋白质
C:乳糖
D:脂肪
E:维生素
急性胰腺炎患者急性期应（）。
A:禁食24小时
B:禁食48小时
C:禁食不少于3天
D:流质饮食
E:少量多餐
体温高、不能咀嚼、体弱、手术后患者适合（）。
A:普通膳食
B:软食
C:半流食
D:流食
E:要素膳
体内合成胆固醇的直接原料是（）。
A:丙酮酸
B:苹果酸
C:乙酰辅酶A
D:草酸
E:α-酮戊二酸
首页 <上一页 30 31 32 33 34 下一页> 尾页