出自:农产品食品检验员

原始记录应由（）校核。
A:技术负责人
B:质量负责人
C:校核员
D:化验员之间相互
旋风磨只能（）。
A:边进样边开机
B:先进样后开机
C:先开机后进样
D:转速还未正常运转就进样
有关随机误差的描述不正确的是（）。
A:随机误差具有偶然性
B:在重复性条件下多次平行测定，误差的大小和正、负出现的几率相等
C:随机误差的出现捉摸不定，无规律可循
D:随机误差在分析中是不可避免的
稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。
扦样时发现局部有严重质量问题，应该（）、单独检验。
A:单独扦样
B:混合扦样
C:随机扦样
D:概率扦样
作为滴定分析用基准试剂一般要求哪些条件？
大豆损伤粒包括哪些？
调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。
小麦粉加工精度是以什么表示的？
为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.
中和0.2648克不纯碳酸钠，用去0.1970M盐酸溶液24.45毫升，计算碳酸钠百分含量？
电热干燥箱法测定油脂水分及挥发物不适用于哪些油脂？
磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硝酸汞溶液的目的是（）。
A:吸收二氧化碳
B:吸收磷化氢气体
C:吸收硫化氢气体
D:吸收氧气
稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。
A:1.5%
B:1.0%
什么是双低油菜籽？
大米直链淀粉含量测定的原理是什么？
两相邻色谱峰分离的程度称为分离度，以（）表示。
A:两组分保留时间之差与其平均峰宽之比
B:两组分保留时间之和与其平均峰宽之比
C:两组分保留时间之差与其两色谱峰峰之和的比值
D:两组分保留时间之和与其两色谱峰峰之和的比值
水溶性糖包括（）
A:葡萄糖
B:果糖
C:蔗糖
D:淀粉
微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。
A:0.0002g
B:0.001g
C:0.002g
D:0.02g
什么叫大米加工精度？它与加工出品率有何关系？
测灰分时，碳化好的试样一般说应完全变黑而且无烟。
细菌生长的基本条件（）、（）、（）、（）、（）
十五管法做水样大肠菌群检验时一般接种量为多少？
饼干
什么是半等级制半增减价标准？
样品预处理中常用的分离方法有哪些？
油脂过氧化物与碘化钾作用，析出游离碘，析出的碘用硫代硫酸钠标准滴定溶液进行滴定，根据其用量计算出油脂的过氧化值。
天平在（）情况下，处于（）状态时的指针的位置叫做零点。
简述玉米浸泡的机理和作用。
优质小麦定等指标为（）。
A:粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等
B:容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等
C:容重、不完善粒、降落值、湿面筋、面团稳定时间等
D:容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质
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