出自:中华人民共和国食品安全法

下列关于集中交易市场开办者的义务，正确的是（）
A:集中交易市场开办者应当按照食用农产品类别实行分区销售
B:集中交易市场开办者应当建立入场销售者档案，保存期限6个月
C:集中交易市场开办者应当查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件
D:集中交易市场开办者应当建立食用农产品检查制度，发现存在食用农产品不符合食品安全标准等违法行为的，应当要求销售者立即停止销售
食源性疾病（包括食物中毒）报告系统监测对象为省内各州（市）．县（市．区）卫生行政部门调查处置完毕的，发病（）级以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件。
A:2人
B:5人
C:15人
D:1人
原子吸收分光光度法测定铅的分析线波长为（）。
A:213.8nm
B:248.3nm
C:285.Onm
D:283.3nm
食品安全风险评估的核心步骤是（）。
A:危害识别（HazardIdentification，HI）
B:危害特征描述（Hazardcharacterization，HC）
C:暴露评估（ExposureAssessment，EA）
D:风险特征描述（RiskCharacterization，RC）
甲在某县用超过保质期的食品原料与添加剂生产食品、食品添加剂，但尚未构成犯罪。根据《食品安全法》的规定，下列说法正确的是？（）
A:该县食品药品监督管理部门没收其违法所得
B:该县食品药品监督管理部门可以没收其用于违法生产经营的工具与设备
C:该县食品药品监督管理部门没收其违法生产经营的食品、食品添加剂
D:情节严重的，由该县食品药品监督管理部门吊销其许可证
是高分子化合物类食品容器，其存在的食品安全问题主要包括（）。
A:有害金属
B:单体
C:低聚合度化合物
D:热解产物
关于食品召回制度，以下表述错误的是？（）
A:食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品
B:食品生产经营者未依照食品召回制度的规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营
C:对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，一律进行无害化处理或销毁
D:食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告；需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告时间、地点
不安全食品在（）个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在国家食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。
A:1
B:2
C:3
D:4
企业回收的在保质期内的各类食品及半成品可在采取相应的措施进行加工处理后重新出售。
国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息由国务院卫生行政部门统一公布（）。
A:国家食品安全总体情况
B:食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
C:重大食品安全事故及其处理信息
D:近期食品的价格涨跌幅度
根据《食品安全法》的规定，以下不属于从事食品添加剂生产应当具备的条件的是？（）
A:具备相应的生产场所
B:具备相应的生产设备或者设施
C:具备相应的专业技术人员和管理制度
D:取得食品生产许可
某市辖区内的一乳制品有限公司发生了食品安全事故。根据《食品安全法》的规定，该事故调查的牵头主体是？（）
A:该市食品药品监督管理部门
B:该市卫生行政部门
C:该市辖区食品药品监督管理部门
D:该市辖区卫生行政部门
为了扩大自身的影响力，某市一食品生产公司举办了食品展销会，但其未履行检查、报告等义务。根据《食品安全法》的规定，该市食品药品监督管理部门可以做出哪些处罚？（）
A:责令改正，没收违法所得
B:并处五万元以上二十万元以下罚款
C:没收举办展销会的相关器材、设备
D:造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证
根据《食品安全法》有关规定，下列哪些属于对餐饮服务者的强制性要求？（）
A:制定并实施原料控制要求
B:不得采购不符合食品安全标准的食品原料
C:公开加工过程
D:公示食品原料及其来源等信息
发现下列哪种情形进口商应当立即停止进口商品？（）
A:不符合我国食品安全国家标准
B:产品标签模糊不清的
C:不符合国际食品安全标准
D:以上都是
食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告以下哪些主体？（）
A:本级人民政府
B:上级人民政府
C:上级人民政府卫生行政部门
D:上级人民政府食品药品监督管理部门
在同一监测点的零售场所采集样品，如果最大的一类零售点供应了市场上至少占（）的同类食品，那么只需从这一类零售点中采样。
A:50%
B:60%
C:75%
D:80%
根据《食品安全法》有关规定，特殊医学用途配方食品应当（）
A:经所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门注册
B:经所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门注册，报国务院食品药品监督管理部门备案
C:经国务院食品药品监督管理部门备案
D:经国务院食品药品监督管理部门注册
网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其（）。
A:经营目的
B:服务对象
C:社会责任
D:食品安全管理责任
食品添加剂的作用是什么？
食品和食品添加剂的标签、说明书中可以载明本产品特有的对某种疾病的预防功能。
需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院（）部门应立即制定、修订。
A:卫生行政
B:司法行政
C:国务院食品药品监督管理
D:工商行政
食品经营者以下哪一项行为属于不规范行为？（）
A:按照食品标签标示的警示标志要求销售食品
B:按照食品标签标示的注意事项要求销售食品
C:当食品标签标示的注意事项要求与自己的经验不符时，按自己的经验销售食品
D:按照食品标签标示的警示说明销售食品
双硫腙比色法测定铅时，为了防止铁、铜、锌等离子的干扰，应加人（）。
A:柠檬酸铵
B:氰化钾
C:盐酸羟胺
D:以上都是
检测科室应定期对所用检测方法进行（），确保使用的标准方法为最新有效版本。
A:认可
B:认证
C:确认
有害金属镉主要蓄积的部位是（）。
自然界中砷有多种形态，毒性最大的是（）。
A:三价无机砷
B:五价无机砷
C:有机砷
D:总砷
下列各项关于食品药品投诉举报受理，正确的是（）
A:食品药品投诉举报机构负责统一受理食品药品投诉举报
B:对直接收到的食品药品投诉举报，食品药品监督管理部门应当自收到之日起5日内转交同级食品药品投诉举报机构
C:无同级食品药品投诉举报机构的，应当自收到之日起5日内转交上一级食品药品投诉举报机构
D:对直接收到的食品药品投诉举报，食品药品监督管理部门应当自收到之日起5日内转交负责投诉举报管理工作的部门
婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书有效期内，需要变更注册证书及其附件载明事项的，申请人应当向国家食品药品监督管理总局提出变更注册申请，需要提交的材料有（）
A:婴幼儿配方乳粉产品配方科学性、安全性的证明材料
B:婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书及附件
C:婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请书
D:与变更事项有关的证明材料
为节约成本和提高效率，供餐单位可以将某一单位统一订购的午餐和晚餐食品同时一起加工。
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