出自:营养（师）

关于肾病综合征代谢特点的叙述，错误的是（）。
A:机体血容量降低
B:低清蛋白血症
C:高脂血症
D:水钠潴留
E:低维生素D3血症
以下对基础代谢的解释错误的是（）。
A:人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）
B:禁食12h后
C:静卧、放松时
D:熟睡时
E:是维持人体基本生命活动的能量
肝硬化营养治疗的原则为（）。
A:高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪
B:高蛋白、高脂肪、高维生素、适量能量
C:高脂肪、高能量、高维生素、适量蛋白
D:高能量、高蛋白、高脂肪、适量维生素
E:高能量、低蛋白、低脂肪、低维生素
男性，40岁，司机，肥胖，患痛风2年，出院后现无临床症状，血尿酸仍高，已上班。蛋白质供给标准是（）。
A:占总能量的20％
B:占总能量的11％～15％
C:占总能量的18％
D:占总能量的8％
E:占总能量的25％
患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。恢复期食物选择应禁选（）。
A:胀气食物
B:低膳食纤维食物
C:温热食物
D:酸性食物
E:碱性食物
关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法不正确的是（）。
A:根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7～12个月婴儿营养素AI值
B:婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量
C:根据纯母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值
D:不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验
E:婴儿应继续母乳喂养到9～12月并适当添加固体食物
常用物理保藏方法不包括（）。
A:冷却保藏
B:辐照保藏
C:冻结保藏
D:高压保藏
E:液熏法
孕期增加的总能量有多少用于代谢（）。
A:45MJ
B:148.5MJ
C:169MJ
D:33MJ
E:350M
躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol/L，而甘油三酯1.60mmol/L。饮食治疗（）。
A:限制胆固醇、限制膳食纤维
B:严格限制总能量摄入
C:限制总能量、限制不饱和脂肪酸
D:限制脂肪、限制盐、补充维生素和矿物质
E:限制总能量、限制蛋白质
为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。
A:铜锅
B:陶瓷锅
C:沙锅
D:不锈钢锅
E:铝锅
维生素B1又称（）。
A:硫胺素
B:尼克酸
C:叶酸
D:烟酸
E:核黄素
蛋白质生物价是评价（）。
A:食物蛋白质消化率的指标
B:食物蛋白质含量的指标
C:食物蛋白质消化吸收后，被身体利用程度的指标
D:食物蛋白质含氮量的指标
E:食物蛋白质净利用率的指标
以下各项不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）。
A:龙葵素
B:组胺
C:亚硝胺
D:苯并芘
E:鹿花毒蕈
利用英特网进行营养宣教的方式是（）。
A:盲目的
B:有年龄限制的
C:有效率的
D:高成本低效益的
E:无效率的
某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

第1题，共5个问题
(单选题)高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物，如（）。
A:蛤贝
B:皮蛋
C:猪肉
D:芹菜
E:白酒

第2题，共5个问题
(单选题)关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是（）。
A:适量控制膳食总能量
B:控制食盐的摄入量
C:降低脂肪和胆固醇的摄入
D:增加蛋白质的供给
E:补充维生素

第3题，共5个问题
(单选题)在高血压营养治疗时，选择营养素不正确的是（）。
A:如果是肥胖的高血压者，每周应减轻体重1～1.5kg
B:按每千克体重补给1g的蛋白质，选优质蛋白质，植物蛋白质占50%
C:进食碳水化合物没有限制，单糖、双糖、多糖都可以
D:为了控制钠的量，每天食盐的摄入量以2～5g为宜
E:戒酒、喝茶，补充维生素C

第4题，共5个问题
(单选题)用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为（）。
A:蘑菇
B:酸牛奶
C:香蕉
D:葡萄干
E:黄瓜

第5题，共5个问题
(单选题)能够促进高血压发生的营养素是（）。
A:大豆蛋白质
B:钾
C:钠
D:维生素C
E:B族维生素
糖尿病人饮食中蛋白质的产热比为（）。
A:15％±
B:50％～60％
C:20％～25％
D:＜90％
E:＞30％
无氮饮食适用于（）。
A:肝性脑病患者
B:急性肾小球肾炎患者
C:高血脂患者
D:胰腺炎患者
E:肝硬化早期患者
人体氮的来源为（）。
A:蛋白质
B:脂肪
C:碳水化合物
D:矿物质
E:维生素
以下营养治疗建议不适用于食管癌患者的是（）。
A:部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
B:严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质
C:食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪
D:食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流
E:术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养
以下肾结石中，应采用低嘌呤饮食进行治疗的是（）。
A:尿酸结石
B:磷酸钙结石
C:磷酸镁结石
D:碳酸钙结石
E:磷酸铵结石
婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是（）。
A:3周龄
B:5周龄
C:8周龄
D:12周龄
E:24周龄
在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是（）。
A:1000×体表面积+25×烧伤面积（％）
B:500×体表面积+20×烧伤面积（％）
C:250×体表面积+25×烧伤面积（％）
D:100×体表面积+20×烧伤面积（％）
E:50×体表面积+25×烧伤面积（％）
高温防止食物腐败变质的原理为（）。
A:降低活性水分
B:破坏食物的饱和脂肪酸
C:杀灭微生物
D:维持食品酶的活性
E:提高渗透压
下列哪种物质属于抗脂肪肝物质（）。
A:葡萄糖
B:胆碱
C:氨
D:中链甘油三酯
E:亚油酸
男性，2岁，其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时，两膝部不能并拢，胸骨外凸，牙齿稀疏，囟门未完全闭合，腹部膨隆。要确认病因，应做的检查为（）。
A:血浆视黄醇结合蛋白测定
B:血浆25-OH-D水平测定
C:红细胞溶血试验
D:白细胞抗坏血酸浓度
E:红细胞转酮醇活力系数
有关维生素E的叙述错误的是（）。
A:主要有生育酚和生育三烯酚
B:与生殖功能的维持有关
C:人缺乏可致不育症
D:促进血红素代谢
E:可用来治疗先兆流产
属于n-3脂肪酸的是（）。
A:油酸
B:磷脂
C:α-亚麻酸
D:γ-亚麻酸
E:棕榈酸
下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（）。
A:鸡蛋蛋白质的营养价值最高
B:氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
C:食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D:其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
E:蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
体内碘主要存在于（）。
A:骨骼
B:甲状腺
C:肝和脑
D:肌肉
E:血红蛋白
佝偻病的高发人群是（）。
A:婴幼儿
B:青少年
C:孕妇、乳母
D:成年男子
E:老人
首页 <上一页 112 113 114 115 116 下一页> 尾页