出自:理化检验技术

牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。
A:新鲜程度
B:稳定性
C:固有酸度
D:发酵酸度
HPLC与GC比较，可忽略纵向扩散项，主要原因是（）。
A:柱前压力大
B:流速比GC的快
C:流动相黏度大
D:柱温低
火焰原子吸收光谱法测定锶，存在Al、Si、Ca、PO的干扰，消除干扰的办法是（）
A:加入抗坏血酸
B:加入氯化钠
C:加入氯化镧
D:加入乙二胺四乙酸二钠
E:加入氰化钠
固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。
A:磷酸盐
B:草酸盐
C:碳酸盐
D:以上都不对
欲分别测定尿中马尿酸和甲基马尿酸，最合适的检验方法是
A:荧光光度法 
B:吡啶-苯磺酰氯比色法 
C:紫外分光光度法 
D:喹啉-苯磺酰氯比色法 
E:高效液相色谱法
灰化完毕后，（），用预热后的坩埚钳取出坩埚，放入干燥器中冷却。
A:立即打开炉门
B:立即打开炉门，待炉温降到200℃左右
C:待炉温降到200℃左右，打开炉门
D:以上均不正确
紫红色针状晶体，溶于水和乙醇，在强酸、强碱和光照情况下不稳定，在中性及微酸性条件下对热稳定。缺乏症为巨幼红细胞贫血症。这种维生素为（）。
A:维生素B1
B:维生素B2
C:维生素B6
D:维生素B12
E:维生素C
为了检验尿中镉的浓度，下列采样方法哪个是正确的（）
A:由受检者自己采集100ml尿液，送至实验室，直接测定
B:用经硝酸溶液浸泡洗净的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，尽快送至实验室，直接测定
C:用经硝酸溶液浸泡洗净的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，尽快送至实验室，测量尿比重后，直接测定
D:用经硝酸溶液浸泡洗净的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，尽快送至实验室，取出部分尿样测量尿比重后，直接测定
E:用经硝酸溶液浸泡洗净的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，尽快送至实验室，取出部分尿样测量尿比重后，其余尿样按100ml加入1ml硝酸后，供测定
用溶液吸收管采样时，为防止水雾进入转子流量计，应采取什么措施（）
A:降低流量减少水雾
B:在吸收液中加表面活性剂
C:降低采样温度
D:在吸收管出口与流量计之间装一只阻力小的除水管
E:在吸收管入口加过滤装置
在酸性介质中，用草酸钠标定高锰酸钾溶液，滴加高锰酸钾溶液时应注意（）
A:始终快速进行
B:开始时缓慢滴定，以后逐渐加快
C:始终缓慢进行
D:开始快速，然后缓慢，最后又逐渐加快
E:开始时快，以后逐渐缓慢
采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是（）
A:盐酸
B:硝酸
C:硫酸
D:磷酸
E:过氯酸
镉是蓄积性毒物，食物中的镉即使微量，亦对肾脏产生危害，日本曾发生的哪种病就是镉危害引起的公害病（）。
A:水俣病
B:贫血病
C:骨痛病
D:肿瘤
E:肝脏坏死
对卫生标准中的量值，有两个检测方法时，这两个方法必须（）。
A:具有相同的灵敏度
B:具有相同的准确度
C:具有相同的精密度
D:具有相同的测定范围
E:具有可比性
如用TNaOH/HCl=0.03646g／ml的氢氧化钠标准溶液滴定盐酸，滴定时消耗氢氧化钠溶液22.00ml，则试样中盐酸的质量为（）
A:22.0×0.03646
B:22.0÷0.03646
C:22.0×0.03646×36.46
D:22.0÷（0.03646×36.46）
E:22.0×36.46/0.03646
精密度是指在一定条件下，对同一被测物质多次测定的结果与平均值偏离的程度，它是用（）表示
A:相对标准差
B:回收率
C:标准差
D:相对误差
E:灵敏度
冰淇淋成品的脂肪称样量：保证最终抽提的脂肪为（）克，空白检验时直接采用10ml水替代样品。
A:0.10-0.4
B:0.3～0.6
C:0.7-1.0
D:1.5-1.8
牛乳冰点的正常范围为（）。
A:-0.525～-0.565℃
B:-0.515～-0.555℃
C:-0.505～-0.575℃
D:-0.535～-0.575℃
总悬浮颗粒物（TSP）是指悬浮在空气中粒径小于（）
A:100μm的全部颗粒物
B:10μm的全部颗粒物
C:5μm的全部颗粒物
D:2.5μm的全部颗粒物
E:1μm的全部颗粒物
准确称取是指用精密天平进行的称量操作，其精度为（）
A:0.001g
B:0.01g
C:0.0001g
D:0.1g
E:1g
哪种用于As样品的预处理最好哪种用于As样品的预处理最好（）。
A:低温灰化法
B:溶剂萃取法
C:微波消解法
D:干灰化法
E:酸消解法
在锰的甲醛肟分光光度法中，一些金属离子会与甲醛肟形成络合物，干扰锰的测定，加入盐酸羟胺和EDTA可减少干扰，在下列各项中，会对锰的测定产生干扰的元素是（）
A:铁
B:铜
C:钴
D:镍
E:砷
在样品测定的同时必须要做空白实验的目的是（）。
A:考察试验中是否存在过失误差
B:找出改正数据或直接在试验中纠正可能引起的误差
C:消除测定中由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差
D:作为标准曲线的一点
E:防止检测结果偏低
美国EPA和中国有色金属工业对固体废弃物浸出液中鉴别值都作了规定的物质是（）
A:锟
B:毒杀芬
C:砷
D:镍
E:镉
理论塔板数反映了（）。
A:分离度
B:分配系数
C:保留值
D:柱的效能
在HPLC法中，为改变色谱柱选择性，可进行的操作是（）
A:改变流动相的种类和配比
B:改变固定相的种类
C:改变填料粒度
D:改变色谱柱的长度
E:改变吸附时间
测定饮水中的合成洗涤剂，表示饮水是否受到生活污水污染，如从饮水中测出合成洗涤剂为1mg/L，表示该水中混入了多少比例的生活污水（）。
A:5％
B:15％
C:20％
D:25％
E:10％
在水质检验中金属化合物的分离浓缩技术应用十分广泛，下列哪一项不属于本技术范围（）
A:溶剂萃取
B:离子交换
C:静置
D:共沉淀
E:浮选分离
酚抽提法可用于基因组DNA的分离纯化，所用试剂分别具有不同的功能，下列说法正确的是（）
A:SDS为生物阴离子去污剂，主要引起细胞膜的降解并能乳化脂质和蛋白质
B:EDTA为二价金属离子螯合剂，可抑制DNase的活性，同时降低细胞膜的稳定性
C:蛋白酶K有水解蛋白的作用，可消化DNase和细胞中的蛋白质并裂解细胞
D:酚可使蛋白质变性沉淀，也可抑制DNase的活性
E:pH8.0的Tris溶液能保证抽提后DNA进入水相，避免滞留在蛋白质层
产品质量检验机构欲开展产品质量检验工作，必须取得的证书是（）。
A:上级主管部门发给的批准证书
B:省级以上卫生行政部门发给的批准证书
C:省级以上人民政府计量行政部门发给的计量认证合格证书
D:同级人民政府计量行政部门发给的计量认证合格证书
E:上级卫生行政部门发给的计量认证证书
用火焰原子吸收光谱法测食品含钙量，受磷的干扰较大，国标法确定的用于抑制磷干扰的物质是（）
A:10%氧化铜
B:20g/L氧化镧
C:10g/L氧化铜
D:10%氧化镁
E:20g/L氧化镁
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