紫红色针状晶体，溶于水和乙醇，在强酸、强碱和光照情况下不稳定，在中性及微酸性条件下对热稳定。缺乏症为巨幼红细胞贫血症。这种维生素为（）。
A:维生素B1
B:维生素B2
C:维生素B6
D:维生素B12
E:维生素C
出自：理化检验技术

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