出自:茶艺师

从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味（）。
A:浓而不鲜
B:醇而不爽
C:淡而不爽
D:厚而不香
展览会的工作人员的素质和技术技能对整个展览效果影响很大，下面不属于理想工作人员考虑因素的是（）。
A:专业展览项目知识
B:年轻人比较适宜
C:仪表端庄、大方
D:善交际
在茶叶不同类型的滋味中，清鲜型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。
在接待德国客人时，应注意不要向其推荐果脯作为茶点。
唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（）。
A:《谢尚书惠蜡面茶》
B:《走笔谢孟柬议寄新茶》
C:《喜得建茶》
D:《谢人惠茶》
审评红，绿，黄，白茶的审评杯碗规格，碗容量（）.
A:160ml
B:180ml
C:190ml
D:200ml
茶艺表演者的着装应具有地方特色。
安溪乌龙茶艺的冲水方法称为（）
A:低冲慢斟
B:悬壶高冲
C:玉泉摧花
D:沐霖瓯杯
茶叶销售包装时，错误的做法是（）。
A:包装环境干燥
B:快速包装
C:包装外观美化第一
D:用不透气的材料包装
苦丁茶是真正的茶吗？
在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到（），要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。
A:单间
B:适当的位置
C:大厅
D:空位入座
为维吾尔族宾客服务时，端茶时不要用单手。
调制“龙虎斗”的茶叶原料是（）。
A:晒青绿茶
B:红茶
C:乌龙茶
D:黄茶
绿茶杀青的首要目的是（）。
A:利用高温彻底破坏鲜叶中酶活性
B:散失部分水分，便于揉捻成条
C:散发低沸点的青草气，发展茶香
D:破坏叶绿素，散失水分
E:挥发咖啡碱，降低苦涩味
在服务接待过程中，目光应（）
A:直视宾客双眼
B:避免与宾客正视
C:正视对方的眼鼻三角区
D:视对方额部以上
香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得（）
A:暗淡无光
B:古雅厚润
C:暗淡发黄
D:粗糙发黄
北方人喜欢喝的花茶又称（），属于非基本茶类。
相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。
苏州茉莉花茶
属于绿茶的有（）
A:龙井
B:碧螺春
C:黄山毛峰
D:铁观音
E:太平猴魁
炉、壶、瓯杯、托盘被称为（）。
A:文房四宝
B:画室四宝
C:茶室四宝
D:禅房四宝
在冲泡茶的基本程序中的（）环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。
A:选水
B:煮水
C:奉茶
D:收具
下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。
A:柳毅井
B:文君井
C:城内井
D:薛涛井
品茗焚香时使用的最佳香具是竹筒。
红碎茶足火用传统型烘干机烘干时，进风口温度为90~100℃时，摊叶厚度控制在（）右。
A:1.0cm
B:1.5cm
C:2.0cm
D:3.0cm
茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。
冲泡茉莉花茶适宜水温是80℃左右。
三道茶”是（）的饮茶习俗
A:蒙古族
B:维吾尔族
C:白族
宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。
安化黑茶中的“金花”有什么神秘之处？
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