出自:临床营养高级职称

高血压的诊断标准是（）
A:收缩压≥140mmHg
B:舒张压≥140mmHg
C:收缩压≥90mmHg
D:舒张压≥90mmHg
E:收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg
考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂，口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是（）
A:减少了胆固醇的吸收
B:减少组织细胞摄取胆固醇
C:促进胆固醇向胆汁酸转化
D:增加了胆固醇的排泄
E:降低了体内胆固醇的合成
反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是（）
A:足部
B:肘部
C:膝部
D:手腕部
E:腰椎
下列不属于营养信息交流技巧的是（）
A:说服教育技巧
B:提问技巧
C:反馈技巧
D:非语言交流技巧
E:宣传技巧
与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）
A:维生素A
B:维生素C
C:维生素B2
D:维生素B6
E:叶酸
高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是（）
A:蛋白质分解代谢加速
B:高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
C:容易出现负氮平衡
D:高温引起蛋白质需要量增加
E:高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大
生育酚中生物活性最大的是（）
A:α－生育酚
B:β－生育酚
C:γ－生育酚
D:δ－生育酚
E:三烯生育酚
高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）
A:氮摄入减少
B:氨基酸分解增强
C:蛋白质分解增强
D:蛋白质合成增强
E:血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降
罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。
A:产酸产气
B:产酸不产气
C:不产酸产气
D:不产酸不产气
能够反映体内叶酸储存情况的是（）
A:血清叶酸盐
B:红细胞中叶酸含量
C:血浆同型半胱氨酸含量
D:白细胞中叶酸含量
E:红细胞转氨酶活力
高铁膳食全日膳食中铁供应量为（）
A:12mg
B:18mg
C:25mg以上
D:20mg
E:10mg
以下选项错误的是（）
A:食物过敏属于免疫反应性疾病
B:亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中
C:婴幼儿食物过敏发生率较高
D:食物不耐受很少与免疫因素有关
E:食物不耐受可由营养物质引起
用牛奶喂养婴儿时应注意补充（）。
A:硒
B:碘
C:钙
D:铁
E:锌
畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高（）
A:维生素A和维生素D
B:维生素C
C:维生素B1
D:维生素B2
E:尼克酸
老年人适宜选用以下哪一种单糖（）
A:蔗糖
B:麦芽糖
C:果糖
D:乳糖
E:蜜三糖
根据中国营养学会建议，妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加（）。
A:孕早期5g／d
B:孕早期10g／d
C:孕中期15g／d
D:孕晚期20g／d
E:源于动物和大豆类食物的优质蛋白质应占1／3以上
用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）
A:各餐用膳人数
B:调查开始时库存各类食物的数量
C:称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D:每日各种食物购入量
E:调查结束时剩余食物数量
我国宇航员每日蛋白质供给量为（）
A:90g
B:120g
C:100g
D:75g
E:60g
小肠大部分切除术后第一天，应采取的营养支持措施是（）
A:胃造瘘
B:肠外营养治疗
C:口服饮食
D:空肠造瘘
E:管喂饮食
关于配制肠外营养液说法错误的是（）
A:磷酸钾盐与葡萄糖酸钙配伍易产生沉淀
B:在葡萄糖与氨基酸的混合液中，如钙和磷酸盐的浓度乘积大于75mmol／L，则不能使用硅胶导管
C:混合营养液中的氨基酸浓度不可小于2.5％
D:选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀
E:混合营养液在配制后不可放置时间过长
高原环境中补充多种维生素，对机体的益处有（）
A:增强体力
B:促进尿中乳酸排出
C:改善心肺功能
D:增强呼吸酶活性，增加耐缺氧力
E:增进食欲
男性，40岁，司机，肥胖，患痛风2年，出院后现无临床症状，血尿酸仍高，已上班。

第1题，共3个问题
(单选题)糖类供给标准是（）。（）
A:占总能量的65%～70%
B:占总能量的60%～65%
C:占总能量的40%～45%
D:占总能量的75%～80%
E:占总能量的50%～55%

第2题，共3个问题
(单选题)蛋白质供给标准是（）。
A:占总能量的20%
B:占总能量的11%～15%
C:占总能量的18%
D:占总能量的8%
E:占总能量的25%

第3题，共3个问题
(单选题)该病人适宜的热量供给标准是（）。
A:40～45kcal／（kg·d）
B:25～30kcal／（kg·d）
C:30～35kcal／（kg·d）
D:15～20kcal／（kg·d）
E:50～55kcal／（kg·d）
下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）
A:沙门菌
B:大肠杆菌
C:副溶血性弧菌
D:椰毒假单胞菌
E:肉毒梭菌

第1题，共2个问题
(单选题)导致胎儿神经管未闭合的原因可能是（）
A:缺乏抗坏血酸
B:缺乏叶酸
C:缺乏蛋白质
D:缺乏生物素
E:缺乏泛酸
第2题，共2个问题
(单选题)该维生素的主要食物来源为（）
A:果汁
B:菌类
C:绿叶蔬菜
D:水果
E:干果类
马拉松长跑运动员在比赛中应补充充足的水，补充的方法是（）
A:随意
B:每次100～200ml，间隔约60min
C:每次400～500ml，间隔约30min
D:每次600～700ml，间隔约60min
E:每次800～900ml，间隔约30min
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）
A:组氨酸
B:肉毒毒素
C:肠毒素
D:龙葵素
E:组胺
慢性胃炎的膳食治疗原则是（）
A:多量多餐
B:多量少餐
C:少量少餐
D:少量多餐
E:少量饮酒
不属于肠内营养并发症的是（）
A:高血糖
B:感染性休克
C:吸入性肺炎
D:腹痛、腹泻
E:水代谢异常
引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是（）
A:奶及奶制品
B:蛋及蛋制品
C:家庭自制豆制品
D:海产品
E:剩饭、凉糕
1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）
A:2～4个
B:8～10个
C:12～14个
D:20～22个
E:36～38个
首页 <上一页 1 2 3 4 5 下一页> 尾页