出自:河南工业职业技术学院前厅服务与管理

( )不是空房预订预测表的内容 A.维修房数 B.日期 C.预计平均房 D.客人证件号码
某饭店团队用房数为200间，可出租客房总数为400间，则团队用房出租率是( )% A.30 B.40 C.50 D.60
作为饭店员工应当注意语言表达的技巧，下列做法不恰当的是 A.巧妙得体 B.意文化背景的差异 C.注意委婉灵活 D.主动询问客人的家庭情况，增进与客人的关系
下列有关客史档案作用的表述不恰当的是 A.可以有针对性地开展服务 B.为市场营销收集和提供资料 C.表明饭店的各类客房的租用情况 D.可以建立良好的客我关系
客史档案的内容不包括 A.民族 B.单位 C.收入 D.住店时间
下列人员中不属于ＶＩＰ范围的是 A.一般单位的领导 B.国际组织的高官、要员 C.名人、明星等知名人士 D.有特殊使命的人士
酒店安全工作维护的对象是人，主要包括 A.客房住宿的客人 B.餐厅消费的客人 C.服务于酒店的员工 D.来酒店办事的人员
下列属于客房多次性消耗品的是 A.电话使用说 B.服务指南 C.房间用餐菜单 D.茶叶
属于客房服务员服务的项目有 A.物品租借 B.护婴服务 C.擦鞋服务 D.送餐服务
清扫整理客房时，须注意的事项有 A.不得在客房休息 B.不得让闲杂人员进入房间 C.客人中途回房，也需检查住宿凭证 D.保护客人隐私和满足客人合理需要
本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的 A.完美 B.安全 C.社会公益 D.差异
根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，严禁一切企业招收未满 A.16 B.17 C.18 D.19
根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，劳动合同中规定试用期的最长时间为 A.至少一年 B.不少于六个月 C.至少三个月 D.不超过六个月
根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，劳动者在( A.生育 B.旅游 C.探亲 D.休假
饭店通常在前台设置客用保管箱，其使用的钥匙 A.由客人单独保管和使用 B.由饭店代为保管 C.是电子光卡 D.是子母制钥匙
制作客用钥匙卡的基本程序是 A.向编码器输入信息→划卡→打印信息→送交客人 B.划卡→向编码器输入信息→打印信息→送交客人 C.打印信息→向编码器输入信息→划卡→送交客人 D.入信息→划卡→送交客人 D、划卡→打印信息→向编码器输入信息→送交客
不包一日三餐的房价收费方式是 A.欧式 B.欧陆式 C.美国式 D.修正美式计价
应用最广泛、最为有效，预订服务人员和宾客之间能进行直接沟通，迅速传递双方信息，及时回复和确认宾客订房要求的订房方式属于（ ） A.电话订房 B.面谈订房 C.网络订房 D.口头订房
“concdhge”一词是饭店前厅委托代办的专业词汇，最早源于 A.英国 B.法国 C.美国式 D.德国
在饭店中，前厅部与( )的沟通最频繁 A.客房部 B.餐饮部 C.保安部 D.人事部
下列对饭店受理电话预订程序与标准中描述错误的是 A.接听电话 B.问候客户 C.聆听客人预订要求 D.确定预订房间号
不包一日三餐的房价收费方式是 A.欧式 B.欧陆式 C.美国式 D.修正美式
应用最广泛、最为有效，预订服务人员和宾客之间能进行直接沟通，迅速传递双方信息，及时回复和确认宾客订房要求的订房方式属于 A.电话订房 B.面谈订房 C.网络订房 D.口头订房
“concierge”一词是饭店前厅委托代办的专业词汇，最早源于 A.英国 B.法国 C.美国 D.德国
按照国际饭店的管理经验，饭店接受超额预订的比例应控制在多少之间？ A.5%——10% B.10%——15% C.5%——20% D.15——20%
在饭店中，前厅部与( )的沟通最频繁。 A.客房部 B.餐饮部 C.保安部 D.人事部
前厅设计的原则有 A.经济性 B.明显性 C.效益性 D.安全性
酒店的预订方式有 A.电话预定 B.合同预定 C.传真预定 D.互联网预定
顾客投诉心理有 A.求尊重 B.求宣泄 C.求满足 D.求补偿
前厅的主要任务有（ ） A.销售客房及酒店其他经营项目 B.掌握并显示和控制房态 C.建立客房账务单据 D.保存和整理各项业务资料
（ ）是酒店礼宾服务和委托代办服务的代名词。 A.“金钥匙”服务 B.行李服务 C.问询服务 D.酒店代表服务
（ ）负责为客人提供叫醒服务。 A.楼层服务员 B.前台话务员 C.前台接待员 D.大堂副理
房态记为“C/O”表示的是 A.住客房 B.走客房 C.保留房 D.外宿房
按照国际惯例，酒店对于临时预定的客人，会为其保留客房的时间至预定日当天（ ） A.10：00 B.12：00 C.14：00 D.0.75
（ ）一般位于饭店前台的中央，是饭店的一个形象所在 A.接待处 B.大堂副理处 C.电梯 D.行李处
放置二张单人床的房间属于（ ） A.单人间 B.标准间 C.大床间 D.套间
影响房价的外部因素有 A.饭店地理位置 B.季节性影响 C.饭店定价目标 D.供求关系影响
前厅在整个饭店的对客服务中起着举足轻重的地位，主要包括 A.是饭店的门面 B.是信息“枢纽” C.是客服纽带 D.是决策参谋
在宾客离店这一个阶段，前厅的主要任务有哪些 A.离店结账 B.征求意见 C.送客离店 D.建立客史档案
宾客在饭店的活动周期包括 A.宾客抵店前 B.宾客抵店时、宾客住宿期间 C.宾客离店时 D.宾客离店后
与宾客交流时，应该注意与宾客保持的有效距离为多少 A.0.15——0.46米 B.0.8——1米 C.1.2——3.6米 D.3.6米之外
“BP”是哪种收费方式的简称 A.欧洲式 B.美国式 C.修正美式 D.百慕大式
由连通的两个房间组成一间为起居室，一间为卧室的客房属于（） A.单人间 B.双人间 C.标准间 D.套间
将饭店所有现行价格按一定排列顺序提供给宾客，即先报最低价格，再报最高价格，最后报中间价格。这种报价方法属于（ ） A.交叉排列报价法 B.选择性报价法 C.利益引诱报价法 D.“三明治”式报价法
不包一日三餐的计价方式是 A.欧式计价 B.欧陆式计价 C.美式计价 D.修正美式计价
影响房态的直接因素有哪些 A.入住 B.换房 C.退房 D.客户失约
有哪些外部因素会对房价构成影响 A.饭店地理位置 B.季节性影响 C.饭店定价目标 D.供求关系影响
客史档案分为哪些类型 A.客人隐私 B.客人在当地的旅游经历 C.住客客史 D.客人在商场的消费E.宴会客史
以下有关客史档案正确的说法有 A.客史档案应该定期清理 B.客史档案应该注意“一客一档” C.宴会客史一般由餐饮部收集 D.客史档案应专人负责、有章可循地管理
（）一般位于饭店前台的中央，是饭店的一个形象所在 A.接待处 B.电梯 C.行李处 D.客厅
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