国家开放大学茶文化概论

出自:国家开放大学茶文化概论

美国的强势发展，迫使英国进行竞争。１８７１年以后蒸气船取代了帆船，苏伊士运河的开通又使海上航行缩短了好几个星期，结束了大帆船运茶的历史（）。选择一项：对错

长江下游历来是经济、文化发达的地区，人口以汉族为主，是典型的（）茶文化区，其茶俗也带有这个特点。选择一项： A. 汉族 B. 满族 C. 蒙古族 D. 回族

位于长江下游的杭州茶区每年立夏要用新茶沏泡茶汤赠送邻居，赠送范围一般是左三家右三家，加上自己一家，故称（）。选择一项： A. 阿婆茶 B. 擂茶 C. 七家茶 D. 打油茶

云贵湘桂交界的侗族烹茶时先将花生、黄豆、芝麻、玉米、糯巴、干笋子等放到油锅里炒熟，分别抓一小撮放入清水中煮沸，加入一些姜、盐、葱，然后将熬好的茶汤注入进去饮用，称之为（）。选择一项： A. 酥油茶 B. 三道茶 C. 响雷茶 D. 打油茶

白族响雷茶和拉祜族的烤茶都是将（）茶叶烤焦黄后冲泡成茶水来喝的，可视为茶叶从食用到饮用的过渡形态。选择一项： A. 新鲜 B. 炒青 C. 烘焙 D. 古老

以游牧业为生的蒙古族喜欢喝奶茶，煮法是把茶砖捣碎后放入铜壶里加水煮开，再兑入适量的（）。选择一项： A. 豆奶 B. 牛羊奶 C. 马奶 D. 植物脂

日本弘仁六年（８９２），嵯峨天皇路国崇福寺，大僧（）和尚亲手煎茶奉献给天皇。选择一项： A. 千利休 B. 珠光 C. 荣西 D. 永忠

住在滇南的傣族、哈尼族将鲜茶叶蒸熟或日晒后装入竹筒用泥封口，两三个月后发酵变黄，取出当蔬菜食用，称之为（）。选择一项： A. 酥油茶 B. 竹筒茶 C. 凉拌茶 D. 打油茶

台湾地区的（）大多与闽广地区相类似，同属一个类型，没有本质的区别。选择一项： A. 茶技 B. 茶艺 C. 茶俗 D. 茶具

当今世界有１６０多个国家（）亿左右人口在喝茶，有５０多个国家种植茶树和加工茶叶。选择一项： A. 10 B. 20 C. 30 D. 50

茶叶传入欧洲始于十六世纪，葡萄牙人从中国（）将茶叶带回本国，以后逐渐在欧洲流行。选择一项： A. 贵州 B. 澳门 C. 云南 D. 厦门

公元１７世纪，中国的茶叶开始北传至（）。选择一项： A. 俄罗斯 B. 冰岛 C. 瑞典 D. 丹麦

西北地区的回族喜欢用盖碗杯泡茶，上有杯盖，下有杯托，中有茶碗，三件一套，形如炮台，故称（）。选择一项： A. 三炮台 B. 阿婆茶 C. 七家茶 D. 三道茶

茶叶北传俄罗斯是在公元（）初。选择一项： A. 十六世纪 B. 十七世纪 C. 十四世纪 D. 十五世纪

茶叶传入日本是在公元九世纪，相当于中国的（）。选择一项： A. 唐朝中期 B. 东汉 C. 东晋 D. 宋元

有些地区的茶俗因为地理环境和（）原因，保留着古老的饮茶方式。选择一项： A. 习惯 B. 历史 C. 气象 D. 天文

南宋时期，中国儒学大师（）的学说传入朝鲜，他制定的《家礼》对韩国的世俗茶礼产生巨大的影响。选择一项： A. 陆游 B. 苏轼 C. 朱熹 D. 陈亮

日本最澄禅师于公元８０３年赴浙江天台山（）学习佛学，两年后回到日本。选择一项： A. 国清寺 B. 灵隐寺 C. 寒山寺 D. 径山寺

以游牧业为生的蒙古族喜欢把茶砖捣碎后放入铜壶里加水煮开，再兑入适量的牛羊乳汁，称之为（）。选择一项： A. 奶茶 B. 油茶 C. 黑茶 D. 擂茶

永忠与空海为同时代的日本僧侣，他在中国（）西明寺等的留学达３０年之久，当时正是《茶经》刚问世，中国茶事兴盛的年代。选择一项： A. 杭州 B. 西安 C. 开封 D. 洛阳

长江下游历来是经济、文化发达的地区，人口以（）族为主，是典型的汉族茶文化区，其茶俗也带有这个特点。选择一项： A. 回 B. 汉 C. 满 D. 蒙

日本茶道集大成者是（），他最后遭到统治者（）将军的迫害剖腹而死。 A. 丰臣秀吉 B. 织田信长 C. 千利休 D. 武野绍瓯

日本僧人南浦绍明南宋时到杭州径山万寿禅寺（）和学习寺院（），回国时带回一副茶台子和７部中国茶典。 A. 茶礼 B. 参观 C. 参禅 D. 史书

在唐代时期，日本有三位高僧到中国留学，将饮茶方式带回日本，他们分别是永忠和（）。 A. 荣西 B. 珠光 C. 空海 D. 最澄

据朝鲜古籍记载，茶叶早在善德王时代即公元（）就已传入朝鲜，但只有到了兴德王时代即公元（）才兴盛起来。 A. 七世纪 B. 九世纪 C. 六世纪 D. 八世纪

武野绍鸥对日本茶道原来的茶室和茶具都进行了一系列改革，大大提高了茶道的正规化（），增加了茶道艺术的（）。 A. 深度 B. 广度 C. 知名度 D. 程度

１７世纪中期以后，法国传教士来中国传教，他们曾将中国茶叶栽培和加工的图片寄回法国作为资料。１７世纪后半叶，巴黎的许多文人都爱好饮茶（）。选择一项：对错

现在，茶叶已在英国站稳脚跟，敌得过咖啡和软饮料。目前，８０．１％的英国人天天喝茶（）。选择一项：对错

英国商人托马斯middot;加拉威于１６５８年在伦敦《信使政报》刊登茶叶广告。这是世界上第一个关于茶叶的广告，引起人们对茶叶的兴趣，促进茶叶生意兴旺（）。选择一项：对错

将散茶冲泡法传入日本煎茶道的是中国的隐元和尚。隐元死后，在日本僧人高游外（卖茶翁）的努力下得到复兴，因而他也被称为日本煎茶道的中兴之祖（）。选择一项：对错

日本茶道发展到千利休手里，始终没有达到成熟的地步，未能形成一个包含丰富的综合文化体系（）。选择一项：对错

１８３０年，葡萄牙开发出快速帆船，１８４９年，一艘快船以１７天１４小时的高速完成了从葡萄牙到达广州的航行，大大促进了中西茶叶贸易（）。选择一项：对错

万历十五年（１５８７），丰臣秀吉在京都的北野松林里举行有８００个茶席的大茶会，由千利休负责组织工作，这次茶会受到民众欢迎，使日本茶道进一步得到普及（）。选择一项：对错

中国茶文化自唐代东传日本之后，导致产生了日本茶道（）。选择一项：对错

美国的８０％家庭喝冰红茶。冰红茶的消费量占茶叶消费量的８０％以上，并带动了其他国家茶饮料的发展，在世界饮茶史上是个贡献（）。选择一项：对错

早在明代嘉靖年间，葡萄牙将到澳门经商，将中国茶叶传入本国首都里斯本并运销荷兰、法国。后来荷兰和英国相继取得海上霸权，取代了葡萄牙的贸易地位（）。选择一项：对错

将散茶冲泡法传入日本煎茶道的是中国的鉴真和尚。鉴真死后，在日本僧人荣西的努力下得到复兴，因而他也被称为日本煎茶道的中兴之祖（）。选择一项：对错

１７８４年，英国政府大幅度降低茶叶税收（１１９％降到１２．５％），促使茶叶价格大为便宜，导致消费量激增，至１７９１年，饮茶的人数大大超过喝咖啡的（）选择一项：对错

据说１７世纪初，广州官吏首创在茶中加牛奶招待荷兰使节，旋即被传回荷兰。１６８０年约克公爵又将茶中加鲜奶、砂糖的荷兰饮茶方式引进英国（）。选择一项：对错

２０世纪以后，锡兰的茶叶发展很快，至１９９７年，茶叶总产量仅次于印度和中国，名列世界第三位，出口量名列世界第一位（）。选择一项：对错

万历十三年（１５８５），６３岁的日本茶道大师千宗易在举办宫内茶会时为天皇点茶。天皇当天赐他法号为利休，从此人们就称他为千利休了（）。选择一项：对错

现在，茶叶在英国并未站稳脚跟，敌不过咖啡和软饮料。目前，８０．１％的英国人每天都不喝茶（）。选择一项：对错

葡萄牙传教士克鲁兹从广州回国后于１５６９年出版《广州记述》一书，记载广州人喝着一种 Cha （茶）的热水。克鲁兹是首先将 Cha 这一语音带到欧洲的人（）。选择一项：对错

印度生产的茶叶，９６％以上是红茶，只生产少量的绿茶。印度也是世界上的最大的茶叶消费国家，人均年消费量为６４０克（）。选择一项：对错

１６世纪中期（明代嘉靖年间）葡萄牙人就到澳门、广州等地经商、传教，将茶叶带回国内，促使葡萄牙人开始喝茶（）。选择一项：对错

１８３０年，美国开发出快速帆船，１８４９年，一艘快船以１７天１４小时的高速完成了从美国东海岸到达广州的航行，大大促进了中美茶叶贸易（）。选择一项：对错

位于长江中游的湖南桃源县流行一种客家人流行的茶俗，用生姜、生米、生茶叶放在擂钵内擂碎倒进冷开水调匀后就可饮用，称为三生汤，也称（）。选择一项： A. 姜茶 B. 老茶 C. 油茶 D. 擂茶

茶叶传入朝鲜的时间有明确文字记载是公元９世纪，相当于中国（）。逐渐流行起来。选择一项： A. 西晋 B. 唐代中期 C. 北宋时期 D. 南北朝

民间生活中长期积累形成的主要与饮茶相关的文化现象称之为（）选择一项： A. 茶俗 B. 茶艺 C. 茶道 D. 茶会

云南白族将鲜茶叶投入砂罐内烘烤得焦香，立即将开水冲入砂罐内，罐中会发出（）般响声，稍煮片刻就可饮用，称之为响雷茶。选择一项： A. 流水 B. 瀑布 C. 松风 D. 雷鸣

首页 <上一页 7 8 9 10 11 下一页> 尾页