出自:河南工业职业技术学院前厅服务与管理

[名词解释题,10分] 前厅
[名词解释题,10分] 房态
[填空题,10分] “concierge”一词是饭店前厅委托代办的专业词汇，最早源于
[填空题,10分] 前厅部也称（）（）（），是饭店组织客源
[填空题,10分] 磁卡锁和IC卡锁系统是由服务台（）（）（）和电子门锁等部分组成
[简答题,10分] “金钥匙”的素质要求是什么？
[简答题,10分] 简要说明散客入住登记的操作程序
前厅部是客人对饭店产生“最初印象”和留下“最后印象”的部门 A.正确 B.错误
目前最常用的订房方式为电话、信函方式 A.正确 B.错误
一旦接受宾客预订，预定处就要对宾客预订加以确认 A.正确 B.错误
[名词解释题,10分] 商务楼层
[名词解释题,10分] 超额预订
[填空题,10分] 前厅部工作定额主要有（）和（）定额这两种
[填空题,10分] （）是饭店销售的主要产品
[填空题,10分] （）是一些中高星级饭店设立的专门从事建立和维护良好宾客关系的岗位
[简答题,10分] 在外币兑换服务中的做法
[简答题,10分] 币兑换员应当具备的必要素质
经确认的预订，饭店有责任把客房保留到宾客预订到达当天晚上10时 A.正确 B.错误
贵重物品保险箱是饭店为住店客人无偿提供临时存放贵重物品的一种专门设备 A.正确 B.错误
前厅销售的客房一定要是OK房 A.正确 B.错误
[名词解释题,10分] 客房出租率
[名词解释题,10分] 客房状态
[填空题,10分] 保证性预订规定预订人将承担经济责任，所以又可将其细分为为（）（）（）三种形式
[填空题,10分] （）（）（）是前厅对客服务用语的三个基本要求
[填空题,10分] 前厅的总服务台的功能很多，其中（）（）（）是总台的主体
[简答题,10分] 欧陆式计价( CP)
[简答题,10分] 接待处与预订处沟通、协调的主要内容
电脑系统显示房态是最为先进的一种房态显示方法 A.正确 B.错误
制定前厅岗位职责的“三化”原则是责任明确化、任务具体化、操作程序化 A.正确 B.错误
前厅部最主要的任务是销售客房 A.正确 B.错误
[名词解释题,10分] 公布房价
[名词解释题,10分] 一站式服务
[填空题,10分] 会议服务分两部分：一是（），二是（）
[填空题,10分] 饭店服务质量好坏取决于（）
[填空题,10分] 总统套间通常由（）间以上的客房构成
[简答题,10分] 预订的种类？
[简答题,10分] 前厅部的主要任务？
客房的标准房价又称门市价、牌价，是由饭店管理部门制定的、价目表上明码公布的各类客房的现行价格 A.正确 B.错误
客房出租率越高，饭店的客房收益率一定随之增高 A.正确 B.错误
“金钥匙”的全称是“国际饭店金钥匙组织”(UICH) A.正确 B.错误
[名词解释题,10分] 预付定金担保
[名词解释题,10分] 临时预订（Advance Reservation）
[填空题,10分] （）可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店“名片”
[填空题,10分] 门卫的主要职责是（）（）（）
[填空题,10分] 饭店基本设施是（）
[简答题,10分] 排房的注意事项？
[简答题,10分] 客房销售技巧
前厅服务质量的优劣通常与宾客的期望值成正比 A.正确 B.错误
有形劳务质量的最终衡量结果是客人的满意度，无形产品质量则不然 A.正确 B.错误
提供留言服务时，若由访客口述、问讯员记录，那么留言单应由访客过目签字。 A.正确 B.错误
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