出自:河南农业大学食品生物化学

在紧密偶联的线粒体中，一分子琥珀酸氧化同时，一分子辅酶Q还原，此时能生成( ) 分子的ATP。

A.0
B.1
C.2
D.3
大肠杆菌甲酰化酶可以催化下列哪一种物质甲酰化（ ）。

A. Met－tRNAfmet
B.Met
C. Met－tRNA　
D.fMet
对蛋白质生物合成下列叙述正确的是( )

A. tRNA与氨基酸通过反密码子相互识别。
B.氨酰tRNA的反密码识别密码子
C.氨酰tRNA合成酶催化氨基酸与核糖体结合
D.肽链的延伸方向是从Ｃ端到Ｎ端
氨酰tRNA合成酶可以( )。

A. 识别氨基酸　
B.识别反密码
C. 识别tRNA
D.识别氨基酸和tRNA
下列除哪个外（ c ）都是原核细胞中蛋白质生物合成的必要步骤。

A. fMet-tRNAf识别起始密码进入核糖体的P位。
B.氨酰tRNA通过反密码识别mRNA的密码，将氨基酸带入正确位置
C. 移位是mRNA从5′到3′移动一个密码子距离。
D. 一个肽键形成之后，空载的tRNA并不是马上从核糖体上脱落，而是 进入核糖体的Ｅ位。
下列关于尿素循环的叙述正确的是（ ）。

A.分解尿素提供能量
B. 全部在线粒体内发生
C. 将有毒的物质转变为无毒物质
D.需要延胡索酸
通过鸟氨酸循环合成尿素时，线粒体外提供的氨来自（ ）。

A.游离氨
B.谷氨酰胺
C. 谷氨酸
D.天冬氨酸
鱼藤酮是（　 ）。

A.解偶联剂
B.ATP合成酶抑制剂
C. NADH-辅酶Q氧化还原抑制剂
D. 细胞色素氧化酶抑制剂
蛋白质变性是由于（ ）

A.蛋白质一级结构改变
B. 蛋白质亚基解聚
C. 蛋白质空间构象破坏
D.辅基脱落
在脂肪酸合成中需要下列那种物质( )。

A. NADP+
B.NADH2
C.FADH2
D.NADPH2
下列关于脂肪酸的β-氧化的叙述哪个是错误的( )

A.脂肪酸只需一次活化，消耗ATP分子的两个高能键
B.氧化中断裂下来的乙酰CoA可进一步利用。
C.这个过程涉及NADP+的还原
D.脂肪酸过度氧化可导致酮体在血液中含量升高
柠檬酸循环被认为是一个需氧代谢途径，是因为（ ）

A.循环的某些反应是以氧作为底物的。
B. CO2是循环的一个产物
C.产生了H2O
D.还原型的因子需通过电子传递被氧化
糖有氧氧化、糖酵解和糖原合成的交叉点是在（ ）。

A.1-磷酸-葡糖
B. 6-磷酸果糖
C.3-磷酸甘油醛
D..6-磷酸-葡萄糖
缺乏维生素Ｂ２会引起（ ）。

A.坏血病
B.口角炎
C.. 脚气病
D.贫血病
长期食用精米精面的人容易得癞皮病，这是因为缺乏（ ）。

A.泛酸
B.烟酸和烟酰胺
C.硫辛酸
D.维生素Ｃ
在下列哪种情况下，互补的两条DNA单链将会结合成DNA双链?（ ）

A.变性
B. 加DNA聚合酶
C. 退火
D. 加连接酶
对一个遵循米氏方程的酶，当底物浓度[S]=Km，竞争性抑制剂浓度[I]=Ki时，反应速度v应为（ ）。

A.2/3Vm
B. 1/3Vm
C.1/2Vm
D. 1/4Vm
米氏常数Km （ ）

A. 随酶浓度的增加而增大
B.随底物浓度的增加而增大
C..随底物浓度的增加而减小
D.与酶和底物浓度无关
蛋白质变性时不应出现的变化是（ 　）

A. 蛋白质分子个别肽键破坏
B.失去原有的生理功能
C. 蛋白质的天然构象破坏
D.蛋白质分子中各种次级键被破坏
DNA水解后可得到下列哪些最终产物：( )

A.磷酸
B.核糖
C.腺嘌呤、鸟嘌呤
D.胞嘧啶、尿嘧啶
关于DNA的碱基组成，正确的说法是：( )

A.腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等
B.不同种属DNA碱基组成比例不同
C.同一生物的不同器官DNA碱基组成不同
D.年龄增长但DNA碱基组成不变
DNA二级结构特点有：( )

A.两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋
B.以A-T，G-C方式形成碱基配对
C.双链均为右手螺旋
D.链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成
DNA变性时发生的变化是：( )

A.链间氢链断裂，双螺旋结构破坏
B.高色效应
C.粘度增加
D.共价键断裂
mRNA的特点有：( )

A.分子大小不均一
B.有3′-多聚腺苷酸尾
C.有编码区
D.有5′C-C-A结构
简述蛋白质变性作用的机制。
DNA分子二级结构有哪些特点？ 
在脂肪酸合成中，乙酰CoA羧化酶起什么作用？ 
核酸酶包括哪几种主要类型？
简述tRNA在蛋白质的生物合成中是如何起作用的？
两性离子
米氏常数
生物氧化[名词解释题,
必需脂肪酸[名词解释题
多糖[名词解释题
当蛋白质和效应物（配基）结合后，改变了该蛋白质的构象，从而改变了该蛋白质的生物活性的现象称为___________________。
____________抑制剂并不改变酶促反应的Vm值。
酶的比活力是_______酶蛋白所具有的酶活力。
双链DNA中，A+T含量高，则Tm ______。
磷酸吡哆醛是________的辅酶，起转氨基作用。
NAD+和NADP+是_______酶的辅酶，起氢载体的作用。
维生素_____能加速血液凝固，维生素A与视觉有关。
在TCA循环中，底物水平磷酸化形成唯一高能键的反应是_______。
1分子乙酰CoA彻底氧化分解可产生_____个ATP。
1分子丙酮酸彻底氧化可产生_____个ATP。
核酸有何紫外吸收特点？在实验室如何利用这一特点研究核酸？
简述蛋白质的一、二级结构。
什么是蛋白质的变性？引起的因素有哪些?
什么是酶的竞争性抑制和非竞争性抑制？
将80mL新配制的10%α-D-葡萄糖溶液与20mL新配制的10%β-D-葡萄糖溶液混合，试计算：

（1）此混合液最初的比旋光度（α-D-葡萄糖[α]D20＝+112.2º；β-D-葡萄糖[α]D20＝+18.7º）。 

（2）经过若干小时达到平衡后的比旋光度。 
糖异生作用
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