国家开放大学茶文化概论

出自:国家开放大学茶文化概论

茶文化的物态文化层是人们从事茶叶（）的活动方式和产品的总和。选择一项： A. 生产 B. 医疗 C. 运输 D. 品饮

茶道是人们在（）过程中所应遵循之道。选择一项： A. 品茶 B. 制茶 C. 种茶 D. 卖茶

在《茶经》中为饮最宜精行俭德之人体现了陆羽的（）精神。选择一项： A. 茶道 B. 茶艺 C. 茶会 D. 茶俗

唐朝刘贞亮《茶十德》中论述品茶有教化功能时说：以茶可（）。选择一项： A. 雅心 B. 养身 C. 避邪 D. 行道

心态文化层是茶文化的核心部分，也是茶文化结构中的（）层次。选择一项： A. 低级 B. 普通 C. 最高 D. 一般

民间在日常生活生产中自然形成的主要与饮茶相关的文化现象，称之为（）选择一项： A. 茶歌 B. 茶舞 C. 茶俗 D. 茶戏

人们在茶叶生产和消费过程中形成的社会行为规范形成的第二个文化层是（）文化层。选择一项： A. 物态 B. 科技 C. 艺术 D. 制度

人类社会历史（）过程中所创造的物质财富和精神财富的总和属于广义文化。选择一项： A. 分析 B. 观念 C. 实践 D. 演绎

以饮茶为主要形式的聚会称之为（）选择一项： A. 茶店 B. 茶席 C. 茶庄 D. 茶会

茶文化的结构分为物态、制度、行为和（）四个文化层。选择一项： A. 心态 B. 宗教 C. 艺术 D. 科学

茶会是以饮茶为主要形式的（）。选择一项： A. 论坛 B. 聚会 C. 霄夜 D. 联欢

茶德是专家学者们用精练的哲学语言对（）基本精神进行提炼和概括。选择一项： A. 茶俗 B. 制茶 C. 售茶 D. 茶道

唐朝刘贞亮论述品茶道德的文章的题目是（）。选择一项： A. 《茶录》 B. 《一之源》 C. 《煎茶水记》 D. 《茶十德》

形象地说，静是茶之性，和是茶之魂，雅是茶之（）。选择一项： A. 体 B. 形 C. 理 D. 韵

人们在茶叶生产和消费过程中形成的社会（）的第二个文化层是制度文化层。选择一项： A. 艺术形式 B. 科学技术 C. 行为规范 D. 心理状态

中国大陆茶学专家庄晚芳教授提倡的茶德精神是（）。选择一项： A. 廉美和敬 B. 正清和雅 C. 美健性伦 D. 和敬清寂

茶学专家庄晚芳最早提出廉美和敬作为中国（）的主要精神。选择一项： A. 茶艺 B. 泡茶 C. 制茶 D. 茶德

唐朝论述品茶道德的文章《茶十德》的作者是（）。选择一项： A. 皎然 B. 张又新 C. 陆羽 D. 刘贞亮

主张和、敬、清、寂茶道精神的国家是（）。选择一项： A. 中国 B. 泰国 C. 日本 D. 韩国

茶文化的心态文化层是人们在茶叶生产和消费过程中所孕育出来的价值观念和（）情趣。选择一项： A. 健康 B. 疗效 C. 解乏 D. 审美

人类食用茶叶经过四个阶段，在饮、品之前还有（）、（）两个阶段。 A. 穿 B. 吃 C. 喝 D. 用

在原始社会时期，人们将茶叶作为食物充饥是因为当时没有发明农业，还过着（）和（）经济生活。 A. 农耕 B. 渔猎 C. 采集 D. 游牧

在基本茶类中，绿茶最讲究茶叶的（）和（）。 A. 色泽 B. 发酵 C. 渥堆 D. 外形

茶文化学属于社会科学范畴，必须接受（）思想的指导才能正确了解茶文化的（）特征及其各种属性。 A. 本质 B. 技术 C. 哲学

人类食用茶叶经过食、喝、（）、（）四个阶段。 A. 品 B. 穿 C. 用 D. 饮

著名的传统绿茶西湖龙井产自江苏太湖洞庭山（）。选择一项：对错

再加工茶叶包括青茶、红茶、黄茶和黑茶（）。选择一项：对错

著名的传统黄茶君山银针产自湖南岳阳洞庭湖中（）。选择一项：对错

传统的红茶宁红其产地是在广西的南宁（）。选择一项：对错

著名传统绿茶婺源茗眉产自江西省婺源县，因条索弯曲似眉故称茗眉（）。选择一项：对错

著名传统绿茶婺源茗眉产自江西庐山五老峰（）。选择一项：对错

黑茶是属于后发酵茶。它是加工紧压茶的原料（）。选择一项：对错

茶树的种类有乔木型和灌木型，其茶叶乔木型为大叶种，灌木型为中小叶种（）。选择一项：对错

著名的传统绿茶太平猴魁产自江西三清山（）。选择一项：对错

中国茶叶共有六大类，其中不包括花茶（）。选择一项：对错

传统的武夷岩茶不属于乌龙茶（）。选择一项：对错

花茶属于再加工茶类，他的加工工艺是用烘青绿茶与香花相拌窨制而成，其中以茉莉花为大宗（）。选择一项：对错

著名的传统绿茶碧螺春其外形是扁平挺直（）。选择一项：对错

传统的红茶宁红其产地是在江西的修水，因古属义宁州，故名（）选择一项：对错

产于浙江的安吉白茶嫩叶全为白色，但与福建福鼎的白茶不是一类（）。选择一项：对错

黄茶的加工工艺的最大特点是闷黄工艺，为其他茶类所没有（）。选择一项：对错

红茶的加工工艺是鲜叶采摘后要经过高温杀青，不需发酵，经揉捻、叶子变红后再进行干燥（）。选择一项：对错

凡是在浙江使范围内生产的茶叶都叫西湖龙井（）。选择一项：对错

再加工茶叶是以烘青绿茶和香花相拌窨制而成（）。选择一项：对错

中国茶文化概论的历史可以远溯唐代陆羽撰写的（）。但过去没有形成一门成熟的学科。选择一项： A. 《茶录》 B. 《茶谱》 C. 《茶经》 D. 《茶疏》

茶文化的行为文化层是人们在茶叶生产和消费过程中形成的行为模式，通常以茶礼、茶俗以及（）等形式表现出来。选择一项： A. 茶样 B. 茶机 C. 茶艺 D. 茶点

茶文化的结构分为四个文化层，其第一层次是（）文化层。选择一项： A. 艺术 B. 技术 C. 物态 D. 科学

人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和属于（）文化。选择一项： A. 异议 B. 歧义 C. 广义 D. 狭义

研究中国茶文化的历史可以远溯唐代陆羽的《茶经》。他在该书（）章节中论述了茶树的起源。选择一项： A. 十之图 B. 二之具 C. 一之源 D. 五之煮

茶德是品茶道德之简称，它是茶道（）的概括。选择一项： A. 方法 B. 理论 C. 技术 D. 精神

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