经食物传播的传染病的流行特征（）
A:病人有吃某一食物的历史，未吃该食物者不发病
B:易形成爆发，发病人数与吃污染食品的人数有关
C:患者潜伏期短，多发生在夏秋季节，一般不形成慢性流行
D:停止供应该食物后爆发即可平息
E:以上都是
出自：卫生管理高级职称

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