下列关于牛乳中蛋白质的说法，不正确的是（）。
A:酪蛋白是典型的磷蛋白质
B:乳清蛋白约占乳蛋白的18～20％
C:酪蛋白在20℃时的等电点为pH=6.4
D:乳球蛋白与乳的免疫性有关
出自：食品检验工

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