不是炭化的目的是（）
A:防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬
B:防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚
C:缩短灰化时间。
D:防止碳粒易被包住，灰化不完全。
出自：食品检验工

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