以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）
A:样品颗粒形状太大
B:含高浓度挥发性风味化合物
C:样品具有吸湿性
D:表面硬皮的形成
E:含有干燥样品的干燥器未正确密封
出自：食品检验工

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