酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时加入酒石酸钾钠溶液的作用是()。
A:缓冲溶液
B:掩蔽残留的钙、镁
C:显色剂
D:掩蔽亚硝酸盐的干扰
出自:食品检验工