测定酶促反应的初速度是为了:()
A:使实验尽快完成以避免酶蛋白的变性
B:防止逆反应对结果分析所造成的影响
C:避免酶被底物饱和
D:增加酶催化反应的效率
出自:03024《生物化学及生化技术》