下列属于预防并减少铜、铬污染的措施的有（）
A:加强农田、果园、水源环境保护
B:采购原料符合市场准入要求及加强检测
C:直接接触食品的容器、炊具严格控制其重金属溶出量，避免酸腐蚀
D:尽量一次性少用铜炊具和不锈钢炊具等。
出自：中国餐饮业职业经理人

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