肝生物转化作用的定义是（）
A:各种营养性物质如糖、脂类及蛋白质在体内的代谢转变
B:多种维生素在肝转变为辅酶的组成成分
C:肝中钠、钾的代谢与肝糖原合成与分解密切相关
D:胆固醇在肝转变为胆汁酸
E:各类非营养性物质如药物和毒物在肝内的代谢转变
出自：中医外科高级职称

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