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餐饮原料采购必须准确控制采购数量,确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素,其中第一位应考虑的因素是()
A:浪费与损坏
B:市场供应、运输价格变动情况
C:仓库管理制度
D:最高、最低库存量,保持库存量平衡
出自:
中国餐饮业职业经理人
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