胆毒鱼类的鱼胆胆汁的毒性很强,含有胆汁毒素,主要毒性成分是()。
A:组氨酸、胆盐
B:组胺、胆盐及氰化物
C:组氨酸、胆酸及氟化物
D:组胺、蛋白质毒素
出自:中国餐饮业职业经理人