写出ALT催化的物质转化反应和连续监测法测定ALT活性时偶联的指示反应，并说出监测吸光度时的波长及在此波长下吸光度的变化。双试剂法是通过先加入缺少哪种物质的底物溶液进行反应，以排除标本中α-酮酸的干扰？
出自：01654《生物化学及生物化学检验（二）》

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