在葡萄糖的旋光度测定中,要加入氨试液,并放置一定时间,其作用是()
A:防止葡萄糖氧
B:防止葡萄糖水解
C:促使葡萄糖氧化
D:促使葡萄糖水解
E:促使葡萄糖达到变旋平衡
出自:医学