当谷物贮存于湿度较大/温度较高的环境时,如粮食自身水分含量较高,则可()
A:使粮食的酸度降低
B:保持维生素B及E含量稳定
C:使蛋白质保持不变
D:有利于真菌生长
E:使害虫生长繁殖受抑制
出自:公卫执业助理医师