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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,()法,面糟(红糟)集中在一个窖内发酵,该窖叫回楂窖或挤醅窖,不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。
A:原窖法
B:跑窖法
C:老五甑法
D:跑窖法和老五甑法
出自:
白酒酿造工
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