浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,()法,窖小甑大,淀粉含量高,有利于养楂挤醅,发酵周期短,水分大,不滴窖。
A:原窖法
B:跑窖法
C:老五甑法
D:跑窖法和老五甑法
出自:白酒酿造工