低温食品中微生物的影响是（）
A:不产生有害的代谢产物
B:抑制微生物生长繁殖和酶的活性
C:降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物
D:破坏酶活性，杀灭部分微生物
E:防止食品自溶和分解
出自：预防医学科住院医师

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