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冻结食品在储藏和运输的过程中,若温度波动过大。细小的冰晶会由于再结晶而继续长大,直至破坏食品的组织结构,为了避免这种破坏可采取以下哪种储存方式()
A:速冻储存
B:零度冷藏
C:玻璃化储存
D:温室储藏
出自:
铁路知识常识
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