关于釉质的描述，错误的是（）。
A:是人体中最硬的组织
B:无机物占釉质总重量的96%～97%
C:有机物约占釉质总重量的1%
D:大部分水是以游离水的形式存在
E:主要由钙、磷离子组成的羟磷灰石晶体的形式存在
出自：口腔执业医师

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