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食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉素多存在于()中。
A:发霉的玉米
B:炸糊了的薯条
C:过了保质期的牛奶
D:海鱼和贝蛤类食品
出自:
00977《餐饮业法规》
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