下列有关β－胡萝卜素的叙述正确的是（）
A:是鱼肝油中维生素A的重要来源之一
B:在肠粘膜内转变为维生素A
C:过多可导致上皮角化和干眼病
D:是无色化合物
E:也称视黄醛
出自：临床医学检验技术（师）

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