下列关于酶的叙述,哪一条是不正确的()
A:酶是一种催化剂
B:酶的本质是蛋白质
C:酶反应前后没有结构和性质上的改变
D:酶可缩短反应达到平衡所需时间
E:酶可以改变反应平衡点
出自:临床医学检验技术(师)