某研究单位为了观察静脉营养对胃大部切除的狗的治疗效果，采集了动物血浆准备探讨双组的血浆中蛋白质总量的差异。 该方法测定蛋白质是利用肽键与离子结合产生有色物质的原理，该离子是（）
A:Fe
B:Cu
C:Mg
D:Zn
E:Co
出自：临床医学检验技术（师）

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