盐析法分离蛋白质的原理是（）
A:使蛋白质电荷发生改变
B:使蛋白质发生变性沉淀
C:破坏蛋白质水化膜而改变溶解度
D:破坏蛋白质的二级结构
E:破坏蛋白质的一级结构
出自：临床医学检验技术（师）

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