决定食物中蛋白质的营养价值的因素是()。
A:食物蛋白质的来源
B:蛋白质是否容易分解
C:必需氨基酸的种类和数量
D:含硫氨基酸的含镊
E:食物蛋白质的存在形式
出自:卫生毒理高级职称