冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到()
A:急速冻结,缓慢化冻
B:快速化冻
C:缓慢冻结
D:先快冻结30min,再缓慢冻结
E:缓慢冻结,缓慢化冻
出自:临床营养高级职称