关于炒法叙述正确的是（）
A:分清炒和加辅料炒
B:清炒包括炒黄、炒焦、炒炭
C:炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火
D:加辅料炒多用中、武火
E:炒制火候是指药物炮制方法和程度
出自：中医临床三基（药师）

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