凉菜易引起食物中毒的原因包括（）。
A:营养丰富、水分含量高，适合细菌生长繁殖。
B:制作后非即时使用。
C:与工具、容器和操作人员的手接触机会多，极易受到污染。
D:食用前不再有加热杀灭细菌的机会。
出自：食品安全管理员

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